S & C Design Studios
- Σύνολο: 3 λεπτά
- Προετοιμασία: 3 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Διαποτίζεται: 2 ώρες
- Απόδοση: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα)
Αυτή η συνταγή είναι προσαρμοσμένη από την έκδοση του 1936 "Just Cocktails". Μεταξύ όλων αυτών των κλασικών συνταγών, αυτή ήταν πιο ενδιαφέρουσα γιατί δεν περιλαμβάνει μόνο φρέσκο ανανά, αλλά περιλαμβάνει επίσης ένα φρυγανισμένο φουντούκι με μαρασκίνο.
Όπως συμβαίνει πολλές φορές στους εκλεκτούς οδηγούς για bartending, η συνταγή ήταν λίγο ασαφής για την προετοιμασία (είναι συχνά συστατικά μόνο). Απαιτείται διερμηνεία, οπότε το "κομμάτι ανανά" που αναγράφεται είναι καλύτερο όταν είναι ασαφές, που σας επιτρέπει να απελευθερώσετε το μεγαλύτερο μέρος του φρέσκου χυμού και το κούνημα του ποτού δημιουργεί ένα όμορφα ισορροπημένο μείγμα.
Συστατικά
- 1 κομμάτι ανανά (περίπου ένας κύβος 1 ίντσας)
- 2 ουγκιές τζιν
- 1 ουγκιά γλυκό βερμούτ
- Dash maraschino λικέρ
- Γαρνίρισμα: φουντουκιά μουσκεμένο στο μαρασκίνο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Απολαύστε ένα φουντούκι σε λικέρ maraschino για τουλάχιστον 2 ώρες (αν το επιτρέπει ο χρόνος, οι 24 ώρες είναι ιδανικές).
Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ, προσθέστε τον ανανά. Ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε το τζιν, το γλυκό βερμούτ και το μαρασκίνο και γεμίστε με πάγο.
Ανακινείστε καλά.
Στερεοποιήστε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ.
Στρώνουμε το φουντούκι από το λικέρ και το ρίχνουμε στο γυαλί για γαρνίρισμα.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Ενώ ίσως είστε διατεθειμένοι να ρίξετε ένα ξηρό τζιν σε αυτό το ποτό, δοκιμάστε άλλα στυλ. Στις κλασικές συνταγές, το Old Tom, το Plymouth, ακόμα και το genever χρησιμοποιήθηκαν συχνά και ο καθένας θα το κάνει καλά σε αυτό το ποτό. Για το γλυκό βερμούτ, το μεγαλύτερο είναι ότι είναι φρέσκο. Εάν δεν το αναμιγνύετε συχνά, ένα ανοιχτό μπουκάλι μπορεί να καθίσει περισσότερο από τους συνιστώμενους τρεις μήνες. Θα γίνει ζωντανό, επειδή είναι ένα ενισχυμένο κρασί και πιο ευαίσθητο στον αέρα από τα αποσταγμένα οινοπνευματώδη ποτά. Αν έχετε αμφιβολίες, αγοράστε ένα καινούργιο μπουκάλι.
Παραλλαγές συνταγών
- Ρίχνετε χυμό ανανά αντί να μπερδεύετε τα φρούτα, αν προτιμάτε. Περίπου 1/2 ουγκιά θα πρέπει να είναι μια χαρά, αν και μπορεί να θέλετε να ρυθμίσετε that.No maraschino στο μπαρ; Δοκιμάστε ένα άλλο λικέρ κερασιάς, όπως Cherry Heering, crème de cerise, ή κονιάκ κεράσι. Αυτά τα υποκατάστατα είναι λίγο πιο γλυκά, αν και η χρησιμοποιούμενη εξόρμηση δεν θα έχει τεράστιο αντίκτυπο στο ποτό. Η βότκα κεράσι μπορεί να κάνει με ένα τσίμπημα.
Πόσο ισχυρή είναι μια κοκτέιλ Biltmore;
Το κοκτέιλ Biltmore πέφτει ακριβώς σύμφωνα με την υπόλοιπη οικογένεια των μαρτίνι, καθώς δεν είναι ελαφρύ ποτό. Όταν γίνεται με τον μέσο τζιν, η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ πρέπει να είναι περίπου 25% ABV (50 proof). Αυτό είναι πάνω από τη μισή δύναμη του τζιν από μόνο του. Εκτός αν θέλετε να διακινδυνεύσετε ένα δυσάρεστο hangover, ένα ή δύο σε μια νύχτα είναι πιθανόν αρκετό.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ανανάς
- Αμερικανός
- κόμμα
- ποτό
