Diana Rattray
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 36 μερίδες (περίπου 3 δωδεκάδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 74 | Θερμίδες |
| 6g | Λίπος |
| 3g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 36 μερίδες (περίπου 3 δωδεκάδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 74 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 6g | 7% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 15% |
| Χοληστερόλη 38 mg | 13% |
| Νάτριο 104 mg | 5% |
| Σύνολο υδατανθράκων 3g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 57 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτές οι τσουκνάρ και οι μπουκάλες μπέικον είναι ευχάριστες μικρές τυποποιημένες ρίψεις τυριού με φορτία γεύσης. Ψήστε τα για ένα πάρτι ή οικογενειακό σνακ. Θα εκτιμηθούν!
Δεν είναι δύσκολο να κάνετε τα τσιπς τυριού ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα. Έχετε όλα τα υλικά και σκεύη έτοιμο και το παρασκεύασμα πρέπει να είναι ένα γρήγορο.
Θα χρειαστείτε ένα μίξερ βάσης ή ηλεκτρικό μίξερ χειρός για αυτή τη συνταγή.
Ένα άλλο μεγάλο πράγμα για αυτά είναι ότι παγώνουν καλά. Απλά επαναθερμάνετε τα σε ένα φούρνο 350 F.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα, εξατμισμένο γάλα ή ελαφριά κρέμα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 8 κουταλιές (4 ουγκιές) αλατισμένο βούτυρο (κομμένο σε 8 έως 10 μικρότερα κομμάτια)
- 1 φλιτζάνι (4 1/2 ουγκιές) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 μεγάλα αυγά
- 3 ουγκιά κοφτό τυρί Cheddar (τεμαχισμένο, περίπου 3/4 φλιτζάνι)
- 6 λωρίδες μπέικον (μαγειρεμένο μέχρι τραγανό, ψιλοκομμένο)
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Γραμμή δύο φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή στρώματα ψησίματος σιλικόνης. Αφήνω στην άκρη.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, συνδυάστε το νερό, το γάλα ή την ελαφριά κρέμα, το αλάτι και το βούτυρο. Βάζετε πάνω από υψηλή θερμοκρασία και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Φέρτε σε βρασμό.
Με μια ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε το αλεύρι όλα με τη μία. Συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου η ζύμη φεύγει από τις πλευρές του τηγανιού και σχηματίζει μια μπάλα.
Μεταφέρετε τη ζεστή ζύμη σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης ή στο δοχείο ενός μίξερ στο βάθρο με προσάρτηση κουταλιού. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 2 λεπτά.
Χτυπήστε την ζεστή ζύμη σε χαμηλή ταχύτητα για 1 λεπτό. Γυρίστε γρήγορα στο πρώτο αυγό, χτυπώντας μέχρι να αναμειχθεί πλήρως στη ζύμη. Συνεχίστε να χτυπάτε στα εναπομείναντα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη.
Κτυπήστε στο τεμαχισμένο τυρί, μπέικον, καγιέν και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Συνεχίστε να χτυπάτε έως ότου η ζύμη είναι ομαλή και καλά αναμειγμένη.
Χρησιμοποιώντας μια μέτρηση κουτάλι σούπας ή μια μικρή κουταλιά μπισκότων, ρίξτε τη ζύμη πάνω στα φύλλα ψησίματος με περγαμηνή. Με τα βρεγμένα δάχτυλα, εξομαλύνετε τις κορυφές στις κορυφές των ζυμών της ζύμης. Εάν οι κορυφές έχουν αφεθεί, τείνουν να υπερκατασταθούν ή να καούν.
Ψήστε τις ρουφηξιά για περίπου 20 έως 22 λεπτά, μέχρι ωραία φουσκωμένο και χρυσαφί.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
Σερβίρετε το ζεστό ή ψύχεται ή τα καταψύχετε σε δοχεία αποθήκευσης ή πλαστικές σακούλες αποθήκευσης τροφίμων. Αναθέρμανση στον φούρνο στους 350 F μέχρι να θερμανθεί.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- ορεκτικό
- νότιος
- Χριστούγεννα
