Cheddar κατσαρόλα κοτόπουλου και ρυζιού. Φωτογραφία: Diana Rattray
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4 έως 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 1183 | Θερμίδες |
| 62g | Λίπος |
| 105g | Οι υδατάνθρακες |
| 49g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 έως 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 1183 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 62g | 79% |
| Κορεσμένο λίπος 32g | 160% |
| Χοληστερόλη 205mg | 68% |
| Νάτριο 1473 mg | 64% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 105g | 38% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 17% |
| Πρωτεΐνη 49g | |
| Ασβέστιο 566 mg | 44% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η κατσαρόλα κάνει ένα γευστικό και ικανοποιητικό καθημερινό γεύμα για πολυάσχολες οικογένειες. Μια αγορά παγωτού κοτόπουλου και μικροκυμάτων ρύζι πακέτα μπορεί να κάνει αυτό το γεύμα ακόμη πιο εύκολο να προετοιμαστούν. Η εύκολη σάλτσα είναι μια βασική σάλτσα τυριού με γάλα και ζωμό κοτόπουλου.
Σερβίρετε το κατσαρόλα κοτόπουλου και ρυζιού με μπισκότα και τεμαχισμένες ντομάτες για ένα τέλειο οικογενειακό δείπνο.
Συστατικά
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 φλιτζάνι σε φέτες ή ψιλοκομμένα μανιτάρια
- 1 ματσάκι πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- 4 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι γάλα ή κρέμα
- 1 1/2 φλιτζάνια τυρί Cheddar τεμαχισμένο, χωρισμένο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher, ή για να δοκιμάσετε
- 2 ουγκιά ψιλοκομμένο, στραγγισμένο
- 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι
- 3 φλυτζάνια μαγειρεμένα κοτόπουλο σε κύβους
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, προαιρετικά
- 1 φλιτζάνι μαλακό ψίχουλο ψωμιού
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
Λιπάνετε ένα ρηχό πιάτο 2-quart κατσαρόλας.
Σε ολλανδικό φούρνο ή μεγάλη κατσαρόλα, το βούτυρο λιώνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατέψτε τα πράσινα κρεμμύδια και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να αναμειχθεί με το μείγμα βουτύρου και λαχανικών. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί. Προσθέτετε το γάλα ή την κρέμα γάλακτος, 1 φλιτζάνι τυρί, αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένο πιπεριόν. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει το τυρί. Προσθέστε το ρύζι, το κοτόπουλο και το μαϊντανό. ανακατεύουμε για να το μίγμα. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα, όπως απαιτείται.
Βάλτε το μίγμα κοτόπουλου και ρυζιού στην προετοιμασμένη κατσαρόλα και στην κορυφή με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί. Πετάξτε τα ψίχουλα ψωμιού με το λιωμένο βούτυρο μέχρι τα ψίχουλα να λερωθούν καλά με το βούτυρο. Πασπαλίστε πάνω από το στρώμα τυριού.
Ψήνετε για 25 έως 30 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει η κατσαρόλα γύρω από τις άκρες και η επικάλυψη ψωμιού ψωμιού να ροδίσει.
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
Δημιουργήστε και παγώστε τα ψίχουλα ψωμιού για κάθε στιγμή που τα χρειάζεστε για κατσαρόλες, κέικ καβουριών ή κεφτεδάκια ή κρεμμύδι. Ξεκουράστε το ξηρό ψωμί της ημέρας σε κομμάτια και επεξεργαστείτε το στον επεξεργαστή τροφίμων για να φτιάξετε ψίχουλα ψίχουλα. Βάλτε τα ψίχουλα σε σακούλες κατάψυξης και αποθηκεύστε τα στην κατάψυξη. Αν το ψωμί είναι ακόμη αρκετά υγρό, κόψτε το σε κομμάτια και τακτοποιήστε τα κομμάτια σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε σε 325 F ακριβώς μέχρι τα κομμάτια να είναι ξηρά και κρούστα.
Παραλλαγές
- Αντικαταστήστε το κοτόπουλο με την παραμένουσα μαγειρεμένη γαλοπούλα ή το ζαμπόν. Προσθέστε αποψυγμένα κατεψυγμένα μπιζέλια ή μπιζέλια και καρότα στο μείγμα κοτόπουλου και ρυζιού.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Πικάντικη λαζάνια κοτόπουλου
Εύκολη κατσαρόλα κοτόπουλου και μπρόκολου
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- τυρί κατσαρόλας με ρύζι
- κατσαρόλα κοτόπουλου τσένταρ
- βραδινό
