Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 2 ώρες 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 ώρες 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 171 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 25g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 171 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 7% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 15% |
| Χοληστερόλη 16mg | 5% |
| Νάτριο 70mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 25g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 186 mg | 14% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η πουτίγκα ρυζιού είναι ένα παλιομοδίτικο μείγμα ρυζιού, ζάχαρης και γάλακτος και παράγεται χωρίς αυγά. Απλά θυμηθείτε να το ανακατεύετε συχνά. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στο πουτίγκα, ή να προσθέσετε μερικές σταφίδες ή αποξηραμένα βακκίνια.
Συστατικά
- 1 πλήρες γάλα (καβουρδισμένο)
- 1/3 φλιτζάνι άψητο ρύζι (λευκό ρύζι μακριού κόκκου)
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους **
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 F.
Σε ένα ταψί ψησίματος 1 1/2, συνδυάστε όλα τα συστατικά.
Ψήστε για 2 ½ ώρες, ανακατεύοντας κάθε 20 λεπτά. Αυτό θα δώσει την πουτίγκα μια κρεμώδη υφή.
Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίστε τις μερίδες με κανέλα ή μείγμα κανέλας και ζάχαρης.
Υπόδειξη
- Για να καπνίζετε το γάλα, ρίξτε το σε μια βαριά πανοραμική λήψη και τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ζεσταίνετε το γάλα, ανακατεύοντας συχνά. Ξύστε το κάτω μέρος του τηγανιού συχνά για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγεται ή δεν κολλάει. Όταν αρχίζει να ατμού και σχηματίζονται μικρές φυσαλίδες γύρω από την άκρη, αφαιρέστε το από τη θερμότητα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα θερμόμετρο, αναζητήστε θερμοκρασία περίπου 182 F (83 C).
Παραλλαγές συνταγών
- Προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη για μια πιο γλυκιά pudding.Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και μια εξάτμιση του μοσχοκάρυδου για ένα ελαφρώς καρυκευμένο ρύζι pudding.Add 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ή αποξηραμένα βακκίνια στο μείγμα ρύζι και προσθέστε ένα πιέστε το καθένα από την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Αντικαταστήστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με τη συσκευασμένη ανοιχτό καφέ ζάχαρη. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, 1/4 φλιτζάνι σταφίδες και ένα τσίμπημα από κανέλα και μοσχοκάρυδο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ρύζι
- επιδόρπιο
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
