Κρέμα Kale. Λάουρα Άγρα / Katie Workman / themom100.com
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 190 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 3g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 190 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 25% |
| Κορεσμένο λίπος 12g | 61% |
| Χοληστερόλη 58mg | 19% |
| Νάτριο 1243mg | 54% |
| Σύνολο υδατανθράκων 3g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 78 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Όταν βλέπετε ένα φυτεμένο πράσινο πράσινο, είναι συνήθως σπανάκι. Αλλά το καλένι ήταν στην πώληση. Μεγάλη πώληση. Σχεδόν δωρεάν. Και είχα κρέμα στο ψυγείο. Έτσι, κατέληξα με κρέμα γάλακτος, το οποίο ήταν νόστιμο, και έχει μια πιο ενδιαφέρουσα υφή από το κρέμα σπανάκι, το οποίο είναι ένα πιο λεπτό πράσινο. Το κρέμα καλέντουλας θα είναι ένα νέο βασικό νοικοκυριό.
Kale παίρνει σίγουρα πολλή προσοχή, και παρέχει έναν τόνο θρεπτικό κτύπημα για το buck (ακόμα και όταν δεν είναι στην πώληση!). Μπορείτε να βγάλετε τα παχιά στελέχη του καλαμποκιού πριν τα μαγειρέψουν, αλλά τα βγάζουν τόσο εύκολα αφού το καλαμπόκι έχει βράσει για περίπου 8 λεπτά.
Συστατικά
- 3 μεγάλα αχλάδια
- 1 κουταλάκι αλάτι κουταλιών σούπας, συν περισσότερο γεύση
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλάκια του γλυκού κουταλάκι σκόρδο
- 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- Φρεσκοτριμμένη μαύρη πιπεριά για γεύση
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικό)
- ¼ φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό για να βράσει και προσθέστε περίπου 1 κουταλιά αλάτι. Προσθέστε το καλαμπόκι (κάντε αυτό σε παρτίδες, αν είναι απαραίτητο) και βράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά για 8 λεπτά έως ότου το κάπα είναι αρκετά τρυφερό. Αφαιρέστε το καλαμπόκι με λαβίδες ή αποστραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι. Ψύξτε μέχρι να μπορέσετε να το χειριστείτε άνετα και στη συνέχεια τραβήξτε τα παχιά στελέχη και χτυπήστε το κατσαρίδα.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό μέχρι να γίνει χρυσό. Ανακατέψτε την κρέμα με λίγο αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε πάνω από υψηλή θερμότητα και αφήστε το να σιγοβράσει. Προσθέστε το ψιλοκομμένο καλαμπόκι, μοσχοκάρυδο (εάν χρησιμοποιείται), παρμεζάνα και αλάτι (αν χρειαστεί) και πιπέρι. Φέρτε το μείγμα πίσω σε μια σιγοβράστε και ανακατέψτε μέχρι να γίνει η σάλτσα κρεμώδη και ωραία παλτά το κάπα. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα. Σερβίρετε ζεστό.
Αυτό είναι που έχει να πει ο Web MD για το λάχανο, ένα από τα πιο superfoods των τελευταίων ετών. Το Kale προέρχεται από την οικογένεια των λάχανων, η οποία περιλαμβάνει επίσης το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τους κολυμβητές.
Γνωρίζατε ότι υπάρχουν διαφορετικοί τύποι καρχαριών; Υπάρχουν πολλά είδη kale, και τα περισσότερα μεγάλα καταστήματα τροφίμων πρέπει να έχουν τουλάχιστον ένα. Όταν αγοράζετε καλαμπόκι, αναζητήστε σκοτεινά, τραγανή φύλλα. Πριν τα φάτε, αφαιρέστε τα φύλλα από τα σκληρότερα στελέχη χρησιμοποιώντας τα χέρια σας ή ένα μαχαίρι.
Συνταγή Ετικέτες:
- λάχανο
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
