Αναζητώντας μερικά νέα ανακουφιστικά τρόφιμα για να εξυπηρετήσετε αυτό το χειμώνα; Μην κοιτάτε ξανά, καθώς εδώ υπάρχουν 9 πιάτα που θερμαίνουν την ψυχή για να απαλύνουν την ψυχή και να κρατήσουν το κρύο στον κόλπο.
-
Μοσχεύματα κρεατοπαραγωγής
Η Melanie Acevedo / Getty Images
Τα κρέατα μοσχαρίσιου κρέατος μετατρέπονται σε λιωμένο τρυφερό, όταν βραδύνονται αργά σε κρασί και λαχανικά. Επιπλέον, ο καθένας κρατάει ένα απολαυστικό νουγκέτα από μυελό στο κοίλο οστό. Σερβίρετε τα κλαράκια πάνω από τα βουτυρογάλαλα ή το fettuccine και φροντίστε να συμπεριλάβετε ένα μικρό κουτάλι για να μαζέψετε το μυελό. Αυτή η συνταγή για κοτόπουλα μοσχαρίσματος είναι τροφή άνεση στο καλύτερό της!
-
Σπιτικά μακαρόνια και τυρί
Lara Ferroni / Getty Images
Ένα πραγματικό αμερικανικό κλασικό, αυτή η συνταγή για σπιτικά ψημένα μακαρόνια και τυρί δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη ή πιο παρήγορη. Είναι επίσης ένα πολύ ευπροσάρμοστο πιάτο, δανεισμένο σε πολλές παραλλαγές. Για παράδειγμα, δεν υπάρχει κανένας λόγος να παραμείνετε σε μακαρόνια αγκώνα για τη συνταγή, δοκιμάστε το με πένες, rigatoni ή rotini. Και μπορείτε να ανακατέψετε το τυρί που χρησιμοποιείτε επίσης. Τι θα λέγατε για ένα μείγμα τσεντάρ και Τζάκσον του Μοντερρέι, ή του Gruyere και του fontina; Οι παραλλαγές στο πιάτο περιορίζονται μόνο από τη φαντασία σας.
-
Στήθος βοείου κρέατος αργής ψησίματος
Noel Barnhurst / Getty Images
Το βόειο μπιφτέκι αργής χρήσης είναι ένας απίστευτα εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε αυτό το δημοφιλές κομμάτι βοείου κρέατος. Η μακρά, αργή ζύμη μετατρέπει αυτή τη λιγότερο δαπανηρή, σκληρή κοπή σε ένα γευστικό και τρυφερό γεύμα. Η σκόνη chipotle chile δίνει στο πιάτο λίγο θερμότητα, αλλά είναι ένα προαιρετικό συστατικό. Σερβίρετε το στήθος με πολτοποιημένα ή φρυγμένα πατάτες ή ζυμαρικά με ντομάτα αυγού για ένα πραγματικό δείπνο φαγητού
-
Γαρίδα γαρίδας και λουκάνικο
Getty Images
Υπάρχουν περίπου τόσες εκδοχές μιας κατσαρόλας γαρίδας και gumbo λουκάνικου, όπως υπάρχουν μαγειρέτες που το κάνουν, και αυτό είναι απλώς μια ανάληψη στο θρυλικό πιάτο. Αλλά ένα πράγμα που όλα τα καλά gumbos έχουν κοινό είναι ένα roux - ένα μείγμα από αλεύρι και λάδι μαγειρεμένο μέχρι ένα κεχριμπάρι καφέ χρώμα. Η αδιαμφισβήτητα πλούσια, καρυδιές γεύση που προσθέτει στη σούπα / στιφάδο το ξεχωρίζει από το συνηθισμένο.
-
Κλασικό παλαιό στιφάδο βοείου κρέατος
Το Ερυθρελάτης
Το καλύτερο μέρος για αυτό το στιφάδο βοείου κρέατος είναι ότι μόλις το βάζετε μαζί, δεν απαιτεί καμία προσοχή, ούτε καν ανάδευση. Για ένα υπέροχο γεύμα, σερβίρετε αυτό το κλασικό ντεμοντέ στιφάδο με μερικά βουτυρωμένα noodles αυγών.
-
Εύκολο ιρλανδικό στιφάδο αρνιού
Thomas Barwick / Getty Images
Λατρεύω αυτή τη συνταγή για την πλούσια γεύση και την απίστευτα εύκολη προετοιμασία. Η μπύρα δίνει στο πιάτο μια βαθιά, γερή γεύση. Για την καλύτερη ιρλανδική γεύση, χρησιμοποιήστε το Guinness Stout ή άλλο στρογγυλό. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσακί βοδιού χωρίς κόκαλα ή στρογγυλό κοτόπουλο αντί για το αρνί με εξίσου εύγευστα αποτελέσματα. Σερβίρετε με πολτοποιημένες πατάτες σκόρδου.
-
Πιπέρι του Ποιμενικού με επίστρωση πατάτας
Ρίτα Μάας / Getty Images
Αν και αυτό το πιάτο ονομάζεται "πίτα", δεν υπάρχει καμία ζύμη που να εμπλέκεται. Είναι απλά ένα μείγμα γαλοπούλας και λαχανικών σε μια σάλτσα με επικάλυψη από πατάτες πουρέ. Το πιάτο μαυρίζει στο φούρνο για ένα υπέροχο παράδειγμα τροφής άνεση. Για ένα ωραίο αποτέλεσμα, αδειάστε το κάλυμμα πάνω από το γέμισμα, χρησιμοποιώντας μια τσάντα ζύμης εξοπλισμένη με άκρη αστέρι.
-
Κοτόπουλο Τσίλι
Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Images
Κατά τη γνώμη μου, κάθε στιγμή είναι μια καλή στιγμή για να φάει τσίλι, και αυτή η συνταγή μαγειρεύει σε ένα πραγματικό πλήθος-ευχαρίστηση. Σερβίρετε το τσίλι κοτόπουλου με πολλά γαρνιτούρα για να επιλέξετε, όπως ψιλοκομμένο κόλιαντρο, ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο αβοκάντο, τεμαχισμένο τυρί, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένες ντομάτες και ακόμη και κάποιες σταφίδες ή κουκουνάρια.
-
Μελιτζάνα παρμεζάνα
Getty Images
Πολλοί άνθρωποι παραπονιούνται ότι η μελιτζάνα στην παρμεζάνα της μελιτζάνας αποδείχνεται σφοδρή και πετρέλαιο εμποτισμένη. Αυτή η συνταγή λύνει αυτό το πρόβλημα με το αλάτισμα της μελιτζάνας μπροστά από το χρόνο για να τραβήξει το νερό και αφήνει την μελιτζάνα πιο τραγανή.
