Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Σύνολο: 5 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 ώρες
- Απόδοση: 16 έως 20 μερίδες
Τα ψιλοκομμένα σάντουιτς Joe είναι ένα υπέροχο γεύμα για μια ημέρα παιχνιδιού, παιδικό πάρτι, οικογενειακό γεγονός ή οτιδήποτε άλλο. Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 16 έως 20 μαλακά σάντουιτς Joe (ενήλικες μεγέθους μερίδες) και πιθανότατα θα κάνουν περισσότερα εάν τα υπηρετείτε σε παιδιά.
Μην ανησυχείτε για το χρόνο που χρειάζεται αυτή η συνταγή. Είναι ως επί το πλείστον χέρια μακριά! Οι μπερδεμένοι Joes χρειάζονται περίπου 4 έως 5 ώρες στη βραδεία κουζίνα, επομένως σχεδιάστε το χρόνο σας αναλόγως. Θα θελήσετε να εξυπηρετήσετε το κρέας σε κουλούρια σάντουιτς. Να είστε βέβαιος να πάρετε πολλά επιπλέον, δεδομένου ότι με κάποιο τρόπο αυτή η συνταγή πάντα κάνει πολλά. Αν εξυπηρετείτε τα παιδιά, σκεφτείτε να αγοράσετε τα κουνουπιέρες. Είναι μικρότερα από τα κουνουπιέρες πλήρους μεγέθους. Κάνετε το toast τα κουλούρια σας πριν από την εξυπηρέτηση. Το φρυγανιά σκληραίνει το ψωμί και αποτρέπει την υπερβολική υγρασία από το κρέας για να απολαύσει το ψωμί. Εάν δεν φτιάχνετε τα ψωμάκια, μπορεί γρήγορα να μετατραπούν σε ένα χλιαρό χάρμα. Είτε έτσι είτε αλλιώς, θυμηθείτε να βάζετε πολλές σερβιέτες. Όπως υποδηλώνει και το όνομά τους, ο αδύναμος Joes μπορεί να είναι ένα βρώμικο γεύμα (φρυγανισμένα ψωμάκια ή όχι).
Οι αδύναμοι Joes λειτουργούν καλά με κάθε πλευρά. Δεδομένου ότι είναι ένα πλούσιο πιάτο, μπορείτε να θελήσετε μερικά κολοκυθάκια, ψητά φασόλια, καλαμπόκι στο κοτσάνι, ή μια σαλάτα φασολιών ως πλάκα. Εάν προτιμάτε μια πιο λιτή πρωτεΐνη, προσπαθήστε να αντικαταστήσετε το χοιρινό με βάση τη γαλοπούλα ή το χοιρινό έδαφος για το βόειο κρέας. Πιθανότατα δεν θα παρατηρήσετε μια τεράστια διαφορά στη γεύση. Αν εξυπηρετείτε ένα χορτοφαγικό πλήθος, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε υφή φυτικής πρωτεΐνης αντί για κρέας. Αυτό δεν χρειάζεται να μαγειρεύει στην αργή κουζίνα, έτσι θα μπορούσε να γίνει στην κορυφή του φούρνου ως επιλογή για χορτοφάγους με τα παραδοσιακά σάντουιτς με βάση το κρέας που παρασκευάζονται στην αργή κουζίνα.
Ελαφρύ Joes απομείνει
Συστατικά
- 3 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο, περίπου 1 φλιτζάνι)
- 1 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζ. Πράσινο πιπέρι (ψιλοκομμένο)
- 1 (12 ουγγιές) σάλτσα τσίλι φιάλης
- 1 (6 ουγγιές) μπορεί να πάει ντομάτα
- 2 με 3 κουταλιές της σούπας καφέ, για γεύση
- 1 έως 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 πακέτα ψητών σάντουιτς
Βήματα για να το κάνετε
Σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα, τηγανίτα ή ολλανδικό φούρνο, καφέ γκρέιπφρουτ με κρεμμύδια, σέλινο και πράσινο πιπέρι. αποστειρώστε το λίπος. Εάν η κατσαρόλα σας έχει μια λειτουργία saute, χρησιμοποιήστε το για να μαγειρέψετε όλα μαζί. Αδειάστε το λίπος και ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα.
Τοποθετήστε το αλεσμένο μίγμα βοείου κρέατος σε κατσαρόλα και ανακατεύετε σε σάλτσα τσίλι, πάστα ντομάτας, καστανή ζάχαρη, σάλτσα Worcestershire και πιπέρι.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή ρύθμιση για 4 έως 5 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
Σερβίρετε σε φρυγανισμένα ψωμάκια σάντουιτς.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- Αμερικανός
- γενέθλια
