Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 33 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 18 λεπτά
- Απόδοση: 3 έως 4 δωδεκάδες (24 μερίδες)
Αυτά τα μπισκότα granola είναι γεμάτα με γεύση και υφή. Το κτύπημα για αυτά τα ελαφρώς καρυκευμένα μπισκότα γίνεται με granola, βρώμη και αποξηραμένα βακκίνια, ενώ ο χυμός πορτοκαλιού προσθέτει ακόμη περισσότερη γεύση. Αυτά είναι εξαιρετικά μπισκότα για το κουτί για μεσημεριανό γεύμα ή για ένα σνακ το Σαββατοκύριακο
Συστατικά
- 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1/2 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1 μεγάλο αυγό
- 1/3 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 1 φλιτζάνι granola
- 1/2 φλιτζάνι βρώμη (γρήγορο μαγείρεμα)
- 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα αποξηραμένα βακκίνια
Βήματα για να το κάνετε
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
Λιπάνετε ένα φύλλο ή μια γραμμή ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή στρώμα ψησίματος σιλικόνης.
Συνδυάστε το αλεύρι, τα σάκχαρα, τη σόδα ψησίματος, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος και την κανέλα σε ένα μπολ.
Σε ένα μπολ μίξης, κτυπήστε μαζί το βούτυρο, το αυγό και το χυμό πορτοκαλιού.
Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπάτε αργά στο μείγμα αλευριού μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ανακατέψτε σε granola, γρήγορη μαγειρική βρώμη και αποξηραμένα βακκίνια.
Πετάξτε ζύμη με κουταλάκια του γλυκού πάνω στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, αφήνοντας περίπου 1 1/2 έως 2 ίντσες μεταξύ των cookies.
Βουτήξτε ένα δάχτυλο με λίγο νερό και ελαφρώς λειάνετε τις κορυφές της ζύμης μπισκότων.
Ψήστε τα μπισκότα για περίπου 15 έως 20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν σε τηγάνι για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το σε ένα ράφι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Φυλάσσετε σε σκεπασμένο δοχείο για έως και 1 εβδομάδα.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπισκότα
- μπισκότα και καραμέλα
- Αμερικανός
- πτώση
