Το Ερυθρελάτης
Πρέπει να κάνετε πίτα για διακοπές ή ειδική περίσταση και δεν έχετε χρόνο; Κανένα πρόβλημα. Δείτε πώς μπορείτε να πάρετε μια πίτα που αγοράσατε στο κατάστημα και γιατρό για να το φτιάξετε και να το δοκιμάσετε σπιτικά.
Ξεκινήστε με μια καλής ποιότητας πίτα που αγοράσατε στο κατάστημα. Ακόμα και τα αρτοποιεία σούπερ μάρκετ έχουν τις μεγάλες πίτες αυτές τις μέρες. Προσπαθήστε να αναζητήσετε ένα που δεν έχει κατεψυγμένο φλοιό. Αυτός ο υπερβολικά τέλειος κόπτης μπισκότων που έχει αποτυπωθεί με πρεσάρισμα είναι ένα νεκρό giveaway ότι η πίτα δεν είναι σπιτική. Στη συνέχεια, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να δημιουργήσετε δημιουργίες με επικάλυψη.
Μαρίτσα Πατρώνος / Η ερυθρελάτη
Κρέμα με μανιτάρια σφεντάμι
Αυτή η επικάλυψη είναι ιδανική για πίτες κολοκύθας και πίτες μήλων, αλλά λειτουργεί και με οποιοδήποτε είδος καρυκευμένου επιδόρπιο.
Ρίξτε 2 φλιτζάνια κρύα κρέμα γάλακτος σε ένα κρύο γυαλί ή ένα μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα (πρέπει να είναι βαριά κρέμα, το μισό και το μισό ή η ελαφριά κρέμα δεν θα έχει αρκετό λίπος για να μαστίζει σωστά). Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ ή σύρμα χτυπήστε μέχρι να είναι σχεδόν η συνέπεια της κτυπημένης κρέμας. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι το μίγμα να γίνει η συνεκτικότητα της κτυπημένης κρέμας. Βάλτε το κουτάλι πάνω από την πίτα και σκόνη με κανέλα.
Κρέμα καραμέλα με καραμέλα
Ανακατέψτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο στη μπιφτέκι που αγοράσατε στο κατάστημα. Κουτάλι πάνω από κολοκύθα, μήλο πίτα ή πίτα πεκάν.
Σάλτσα καραμέλας
Ψεκάστε μια καλή σάλτσα καραμέλας που αγοράσατε στο κατάστημα (συγκρίνετε τις τιμές) πάνω από μήλο πίτα.
Σάλτσα σοκολάτας
Ζαχαροπλαστική αγοράζεται ή σπιτική σοκολάτα σάλτσα πάνω από κολοκύθα πίτα, πίτα πεκάν ή μήλο πίτα.
Ζαχαρωμένα πεκάν
Πασπαλίστε ζαχαρωμένα πεκάν με μήλο πίτα ή κολοκυθόπιτα.
Φρυγμένα καρύδια καρύδια
Απλώστε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια σε ένα δοχείο ζελέ ή ένα φύλλο μπισκότου που έχει πλευρές. Τοστ σε φούρνο 350 βαθμών για 5 έως 7 λεπτά, αναδεύοντας αρκετές φορές, μέχρι να ροδίσουν. Παρακολουθήστε προσεκτικά τα καρύδια! Μπορούν να καούν εύκολα.
Φέρε 1 φλιτζάνι καθαρού σιροπιού σφενδάμου για να βράσει σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το σιρόπι να βράσει για περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε σε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 1/3 κρέμα φλιτζάνι, καρύδια και 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
Κοκκοφοίνικα-Πεκάν
Ανακατέψτε 6 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο με 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν, 2/3 φλιτζάνι καλαμπόκι με γλυκό νιφάδες και 1/4 φλιτζάνι μισό και μισό. Ψεκάστε πάνω από την κολοκύθα ή την πίτα σοκολάτας και ψήστε για 3 λεπτά μέχρι να χρυσή.
Επικάλυψη ξινή κρέμα
Ανακατέψτε μαζί 1 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη μέχρι να μαλακώσει. Πετάξτε την κολοκυθόπιτα και ψήνετε για 5 λεπτά στους 350 F.
Σοκολάτα Cookie Topping
Απαγορεύεται η διάθεση κρέμας που αγοράζεται από το κατάστημα ή σπιτική κούπα πάνω από κολοκυθόπιτα, πίτα πεκάν ή πίτα σοκολάτας. Πασπαλίζουμε με σπασμένα μπισκότα σάντουιτς σοκολάτας.
Ψιλοκομμένα φιστίκια και σάλτσα καραμέλας
Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αλατισμένα φιστίκια σε 1 φλιτζάνι καραμέλας που αγοράστηκε από το κουτάλι. Κουτάλι με μήλο πίτα ή πίτα κολοκύθας.
