Molly Watson
- Σύνολο: 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Macerate: 15 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 47 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 11g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 47 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 0 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 11g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 11 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Γυρίστε φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα σε μια υπέροχη σάλτσα σμέουρων προσθέτοντας λίγο λίγο ζάχαρη και χρόνο. Είναι απλά αυτό. Δεν υπάρχει μαγείρεμα. Σημειώστε ότι τα κατεψυγμένα σμέουρα λειτουργούν τέλεια σε αυτή τη συνταγή, οπότε αν είχατε ένα μεγάλο κύτος το καλοκαίρι και πάγωσε μερικά από αυτά, προχωρήστε και χρησιμοποιήστε τα εδώ.
Χρησιμοποιήστε αυτή τη σάλτσα βατόμουρου σε παγωτό, σε shortcakes (μαζί με μερικά φρέσκα μούρα για υφή, αν θέλετε), πάνω από γιαούρτι ή σε τηγανίτες ή βάφλες αντί για σιρόπι σφενδάμου. Είναι επίσης υπέροχο στρώμα με γιαούρτι για να κάνει parfaits σμέουρων. Για την ωραιότερη έκδοση, κουτάρετε λίγο γιαούρτι σε γυαλί parfait, γυάλινο μπολ ή ακόμα και ποτήρι κρασιού. Κουτάλι σε κάποια σάλτσα, έπειτα λίγο γιαούρτι, και στη συνέχεια περισσότερη σάλτσα. Πασπαλίστε λίγο granola στην κορυφή των parfaits, και θα έχετε ένα νόστιμο πρωινό.
Συστατικά
- 12 ουγκιές φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα
- 2 έως 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα σμέουρα, ξεπλύνετε γρήγορα με δροσερό νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν καλά. Βάλτε τα σε ένα μέτριο μπολ.
Πασπαλίστε τα μούρα με ζάχαρη στη γεύση. Περίπου μια κουταλιά ζάχαρης ανά 6 ουγκιών σμέουρων είναι συνήθως σωστό, αλλά χρησιμοποιήστε 2 ή 3 κουταλιές της σούπας για να κάνετε τη σάλτσα λιγότερο γλυκιά. Τα ώριμα μούρα δεν χρειάζονται έναν τόνο ζάχαρης, αλλά αυτή η μέθοδος κάνει άριστη χρήση μούρων που δεν είναι τόσο ώριμα από την γλύκανση τους και την άντληση των χυμών τους.
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να σάλτσατε τα μούρα. Τα σμέουρα θα γεμίσουν πολύ γρήγορα και εύκολα.
Καλύψτε το μπολ και αφήστε τα σμέουρα να καθίσουν (ή να μαλακώσουν, τον μακεδονικό όρο για "μαρινάρισμα" των γλυκών) μέχρις ότου η ζάχαρη βγάλει τους χυμούς από τα σμέουρα και δημιουργήσει μια σάλτσα. Τα μούρα θα πάρουν λίγο γουλιά αμέσως, αλλά θα θελήσετε να τους αφήσετε να καθίσουν και να αφήσει τη ζάχαρη να διαλυθεί στους χυμούς φρούτων. Αυτό θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 15 λεπτά, αλλά μπορείτε να τους αφήσετε να κάθονται για αρκετές ώρες αν ο χρόνος αυτός λειτουργεί καλύτερα για εσάς.
Δοκιμάστε τη σάλτσα και προσθέστε περισσότερη ζάχαρη, για γεύση.
Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να εξυπηρετήσετε τη σάλτσα. Για πιο κομψή παρουσίαση, μπορείτε να στραγγίξετε τη σάλτσα μέσω κόσκινου λεπτών ματιών για να αφαιρέσετε τους σπόρους.
Απολαμβάνω!
Υπόδειξη
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη σάλτσα, καλυμμένη και διατηρημένη με απλή ψύξη, για έως και μια εβδομάδα.
Παραλλαγές συνταγών
Συνταγή Ετικέτες:
- βατόμουρο
- σάλτσα βατόμουρου
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
