Alexandra Grablewski / Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 37 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 22 λεπτά
- Απόδοση: 1 δωδεκάδα (12 μερίδες)
Αυτή η αγκινάρα Gruyere dip είναι ένα κλασικό ορεκτικό με πολλές παραλλαγές. Αυτή η συνταγή είναι απλή και γρήγορη και αφήνει να περάσει η πλούσια γεύση του τυριού Gruyere. Η βουτιά είναι ελαφρύτερη από κάποιες, με λιγότερη μαγιονέζα να το ζυγίζει.
Κονσέρβες εναντίον καρδιές αγκινάρας
Χρησιμοποιήστε μια μάρκα καρδιές αγκινάρας που έχετε δοκιμάσει και όπως για αυτή τη συνταγή. Μερικές φορές, οι καρδιές κονσερβοποιημένων αγκινάρας μπορεί να έχουν μεταλλική γεύση και η υφή μπορεί να είναι μουντή, γι 'αυτό προτιμούμε να κολλάμε με καρδιές αγκινάρας που πωλούνται σε γυάλινα βάζα.
Οι καρδιές από αγκινάρα πωλούνται τόσο απλές όσο και μαριναρισμένες. Προτιμούμε τις απλές αγκινάρες, καθώς οι μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας μπορούν να έχουν μια έντονη γεύση από ξύδι και δεν αγαπάμε πάντα τα πρόσθετα καρυκεύματα. Εάν μπορείτε να βρείτε μόνο μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας, μπορούν να ξεπλυθούν σε νερό για να αφαιρέσετε μερικές από τις γεύσεις ξίδι.
Κατεψυγμένες καρδιές αγκινάρας μπορεί επίσης να είναι μια καλή επιλογή, ειδικά για dips όπως αυτό. Κατεψυγμένες καρδιές αγκινάρας μπορεί να είναι μυϊκή όταν ξεπαγώσει, αλλά αυτό δεν πειράζει τόσο πολύ όταν είναι κομμένα σε μια ζεστή βουτιά όπως αυτό.
Gruyere αντικαταστάσεις
Αντί της Gruyere, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλοι τύποι παρόμοιων τυριών. Δοκιμάστε Appenzeller, Comte, Fontina Val D'Aosta ή άλλου τύπου αλπικό τυρί. Το Parmigiano-Reggiano είναι επίσης μια καλή επιλογή. Ή, αντί να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα τυρί, δοκιμάστε να χτυπήσετε διάφορα είδη τυριών.
Συστατικά
- 1 (14 ουγκιές) μπολ ή καρδιά αγκινάρας βάζο συσκευασμένο σε νερό, στραγγισμένο
- 1/4 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα (χαμηλή ή μη λιπαρά μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά γεύσεις πλήρους λίπους καλύτερα)
- 1 κουταλιά της σούπας. Μαγιονέζα
- Dash πιπέρι καγιέν
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Gruyere, χωρισμένο
- Προαιρετικά: 1 κουτάλι σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό ή μαϊντανό
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
Παλμών καρδιές αγκινάρας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να τους χωρίσουν σε μικρά κομμάτια, περίπου 20 δευτερόλεπτα.
Προσθέστε γιαούρτι / ξινή κρέμα, μαγιονέζα, πιπέρι καγιέν και 3/4 φλιτζάνι τυρί Gruyere. Πάλσατε λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να αναμειχθεί.
Ξύστε σε ένα ταψί και ψήνετε 20 λεπτά, ακάλυπτα, μέχρι να θερμανθεί και ελαφρώς φυσαλίδες.
Πασπαλίστε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί στην κορυφή και τα φρέσκα βότανα (αν χρησιμοποιείτε) και βάζετε κάτω από το κοτόπουλο για 1 έως 2 λεπτά.
Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου με φέτες ψωμιού. Δοκιμάστε να τρίψετε το ψωμί με ελαιόλαδο και το ψήνετε πρώτα στο φούρνο.
Παραλλαγές συνταγών
Αυτή η αγκινάρα Gruyere dip μπορεί να αλλάξει προσθέτοντας επιπλέον συστατικά. Δοκιμάστε να προσθέσετε:
- Περισσότερα μαγιονέζα για πικρότερο ψιλοκομμένο ζαπαρόψαραΜειωμένο, αποψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι (πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία) Ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο σκόρδο Ψιλοκομμένο κρεμμύδια
Συνταγή Ετικέτες:
- βουτιά
- ορεκτικό
- Αμερικανός
- ντέρμπι του Κεντάκι
