Westend61 / Getty Images
- Σύνολο: 3 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 ώρες
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 110 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 15g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 110 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 4% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 37 mg | 2% |
| Σύνολο υδατανθράκων 15g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 73 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το άνοιγμα ενός κουταλιού από βρετανικά ή ιρλανδικά ψητά φασόλια και το σερβίρισμα ζεστό στο toast είναι το απόλυτο, νόστιμο, γρήγορο φαγητό, και δεν υπάρχει παρά μια κατοικία που δεν κρατάει κασσίτερο στο ντουλάπι. Ωστόσο, τα σπιτικά ψητά φασόλια προσθέτουν μια άλλη διάσταση. όχι μόνο είναι νόστιμα, αλλά μπορείτε επίσης να ελέγξετε τι συμβαίνει και να αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης που βρίσκεται στην κονσερβοποιημένη ποικιλία.
Επίσης, είναι σημαντικό ότι η παρασκευή των δικών σας φασολιών, μακροπρόθεσμα, δεν είναι μόνο πιο θρεπτική αλλά και πιο οικονομική. Σε αντίθεση με ένα κουτάκι που τραβάτε από το ράφι, αυτά τα φασόλια χρειάζονται λίγο χρόνο. Αλλά κάντε ένα μεγάλο δοχείο γεμάτο καθώς αυτοί παγώνουν πολύ καλά.
Τα φασόλια είναι ένα σημαντικό μέρος ενός πλήρους αγγλικού ή ιρλανδικού πρωινού ή μπορείτε να τα υπηρετήσετε σε ένα τοστ για μεσημεριανό γεύμα. Τα μπιζέλια, τα φασόλια και τα όσπρια είναι όχι μόνο νόστιμα. είναι καλό και για σας.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι / 110 γραμ. Αποξηραμένα λευκά φασόλια
- 1 μικρό κρεμμύδι (αποφλοιωμένο)
- 4 σκελίδες
- 4 κουταλάκια του γλυκού τοματοπολτού
- 6 μαύρα πιπέρι
- 1 φύλλο δάφνης
- 4 φύλλα φασκόμηλου (φρέσκα)
- 6 μεγάλα σκελίδες σκόρδου (ξεφλουδισμένα)
- 1 ντομάτες (ψιλοκομμένες)
- 1 ντομάτα (σε κύβους, ξεφλουδισμένη και αποφλοιωμένη)
- Πάσσαλο αλατιού
- Πινέλο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Προαιρετικά: 2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε τα αποξηραμένα φασόλια σε ένα μεγάλο μπολ ή τηγάνι, καλύψτε με κρύο νερό και αφήστε να απολαύσετε τη νύχτα.
Την επόμενη μέρα ξεπλύνετε τα φασόλια και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο φούρνο ή βαθύ καβουρδισμένο κασσίτερο, με αρκετό κρύο νερό για να καλύψετε.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 320 F / 160 C.
Ξεφλουδίστε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι με τα σκελίδες και προσθέστε στα φασόλια 2 κουταλάκια του γλυκού τοματοπολτού, μαύρα πιπέρι, φύλλα δάφνης, φασκόμηλο, σκόρδο και κονσέρβες ντομάτας. Βράζουμε στο μαγειρικό σκεύος και στη συνέχεια το τοποθετούμε στο φούρνο για περίπου 2 έως 3 ώρες μέχρις ότου τα φασόλια είναι αρκετά μαλακά.
Από καιρό σε καιρό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ελέγξτε ότι τα φασόλια δεν στεγνώνουν. Εάν φαίνεται να είναι χαμηλότερη η θερμότητα και να προσθέσετε λίγο βράζοντας νερό.
Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης, τα γαρίφαλα και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε την ντομάτα σε φέτες και το υπόλοιπο συμπύκνωμα ντομάτας, ανακατεύουμε και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για 30 λεπτά περισσότερο. Σεζόν για να δοκιμάσετε και σερβίρετε πασπαλισμένο με ελαιόλαδο εάν χρησιμοποιείτε.
Συμβουλές
- Προσπαθήστε να προσθέσετε λίγο σκόνη curry στα φασόλια για μια νόστιμη εναλλακτική λύση που είναι καλή για τοστ ή για ψημένη πατάτα. Όταν μαγειρεύετε προηγουμένως αποξηραμένο φασόλι ή παλμό, δεν πρέπει ποτέ να ετοιμάζεστε για μαγείρεμα. Η προσθήκη αλατιού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος κάνει τα φασόλια σκληρά. Αφήστε το μέχρι να ολοκληρωθεί το πιάτο και στη συνέχεια να δοκιμάσετε το γούστο σας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- βραδινό
- Βρετανοί
- Δευτέρα χριστούγεννων
