Jackie Kimura / EyeEm / Getty Images
Η βοτανική ονομασία του καρπουζιού, Citrullus vulgaris , προέρχεται από την ελαττωματική μορφή των εσπεριδοειδών , αναφερόμενη στο χρώμα και το σχήμα του φρούτου, και το χυδαίο που σημαίνει κοινό ή συνηθισμένο φρούτο. Δεν παίρνει έναν επιστήμονα πυραύλων για να υπολογίσει πού προέρχεται το αγγλικό κοινό όνομα του, το καρπούζι. Η σάρκα αυτού του καρπού είναι πάνω από το 90 τοις εκατό του νερού.
Ιθαγενής στην Αφρική, ήταν μια πολύτιμη και φορητή πηγή νερού για καταστάσεις ερήμων και όταν μολύνθηκαν τα φυσικά ύδατα. Τα καρπούζια καλλιεργήθηκαν στην Αίγυπτο και την Ινδία από το 2500 π.Χ., όπως αποδεικνύεται από τα αρχαία ιερογλυφικά.
Χρησιμοποιώντας καρπούζια
Η πιο συνηθισμένη χρήση του καρπουζιού είναι να ψήσετε το πεπόνι και να φέρετε ή να κόψετε σε κύβους για ένα γρήγορο κρύο σνακ ή επιδόρπιο. Ένας δημοφιλής Αμερικανός χορός γραμμής τιμά το καρπούζι που ονομάζεται Καρπούζι. Στην Ιταλία, η πουτίγκα καρπουζιού είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο που συνήθως παρασκευάζεται από καρπούζι, αμύγδαλα, σοκολάτα και κανέλα. Η αναζωογονητικά γλυκιά σάρκα του Καρπούζι είναι επίσης υπέροχη ως πάγος και σε μικτά κύπελλα φρούτων και πεπονιών. Ένα νότιο αγαπημένο στις ΗΠΑ είναι τα τουρσιά που παρασκευάζονται από το φλοιό καρπούζι.
Το καρπούζι είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για όσους έχουν καλλιτεχνική διάθεση και απολαμβάνουν την παρασκευή βρώσιμων γλυπτών. Το κοίλο, χαραγμένο δέρμα δημιουργεί ένα κολακευτικό καλάθι για τη διεξαγωγή σαλάτας φρούτων και τέτοιων. Οι Ρώσοι κάνουν μια πλούσια μπύρα από χυμό καρπούζι.
