Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες (4 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 577 | Θερμίδες |
| 21g | Λίπος |
| 50g | Οι υδατάνθρακες |
| 47g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες (4 δόσεις) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 577 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 21g | 27% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 33% |
| Χοληστερόλη 104mg | 35% |
| Νάτριο 797mg | 35% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 50g | 18% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 19% |
| Πρωτεΐνη 47g | |
| Ασβέστιο 374 mg | 29% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το νόστιμο πιάτο κοτόπουλου και ζυμαρικών γίνεται με την προσθήκη σπανάκι, σκόρδο και τυρί παρμεζάνα. Σερβίρετε με μια σαλάτα που πετάει για ένα υπέροχο καθημερινό γεύμα.
Συστατικά
- 20 ουγγιές φρέσκο σπανάκι
- 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό (συν περισσότερο, όπως απαιτείται)
- 6 ουγκιά ξηρά κελύφη ζυμαρικών (ή άλλα παρόμοια ζυμαρικά)
- 1 λίτρο στήθος κοτόπουλου (μισά χωρίς κόκαλα, σχάρα, κομμένα σε κύβους 1 ίντσας)
- 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
- 4 μεσαία σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- Αλάτι παλαίωσης (ή γεύση)
- Καθαρίστε μαύρο πιπέρι (ή γεύση)
- 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (τριμμένο, συν περισσότερο για το σερβίρισμα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το σπανάκι στο ζωμό κοτόπουλου, προσθέτοντας το σπανάκι λίγο κάθε φορά καθώς μαραίνεται.
Το Ερυθρελάτης
Στραγγίστε το σπανάκι σε ένα σουρωτήρι, διατηρώντας το ζωμό. Πατήστε το σπανάκι για να αποσπάσετε όσο το δυνατόν περισσότερο περίσσεια υγρού.
Το Ερυθρελάτης
Ψήστε τα ζυμαρικά σε μια μέτρια κατσαρόλα βρασμένου αλατισμένου νερού σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
Το Ερυθρελάτης
Χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι, αποστραγγίζετε τα ζυμαρικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε ένα βαρύ τσάι σε μέτρια φωτιά. Όταν η κατσαρόλα είναι ζεστή, προσθέστε το λάδι και το σκόρδο. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το σκόρδο να είναι τρυφερό, αλλά όχι καφετί.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το σπανάκι και το μοσχοκάρυδο. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στη σχάρα και συνδυάστε.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατεύουμε και προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα του διατηρημένου ζωμού μαγειρέματος. Συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας και στρέφοντας, μέχρι να ζεσταθεί, προσθέτοντας ζωμό όπως είναι απαραίτητο.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τα ζεστά στραγγισμένα κελύφη ζυμαρικών στο μίγμα σπανακιού και ανακατέψτε καλά.
Το Ερυθρελάτης
Πασπαλίζουμε με το 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνας και σερβίρουμε αμέσως. Περάστε περισσότερο παρμεζάνα στο τραπέζι.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Το Ερυθρελάτης
Συνταγή Ετικέτες:
- ζυμαρικά
- κοτόπουλο σπανάκι κοτόπουλου
- είσοδος
- Αμερικανός
