Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 2 ώρες 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 ώρες 30 λεπτά
- Χρόνος απορρόφησης: 8 ώρες
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 637 | Θερμίδες |
| 27g | Λίπος |
| 40g | Οι υδατάνθρακες |
| 59g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 637 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 27g | 35% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 44% |
| Χοληστερόλη 151mg | 50% |
| Νάτριο 1771mg | 77% |
| Σύνολο υδατανθράκων 40g | 15% |
| Διαιτητικές Ίνες 11g | 39% |
| Πρωτεΐνη 59g | |
| Ασβέστιο 164mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το τσίλι pinto ξεκινά με αποξηραμένα φασόλια pinto, δίνοντάς του μια υπέροχη σπιτική γεύση. Τα φασόλια μαγειρεύονται και στη συνέχεια συνδυάζονται με ντομάτες, αλεσμένο βόειο κρέας και λαχανικά. Χρησιμοποιήστε μια καλής ποιότητας σκόνη τσίλι για την εποχή αυτή το υπέροχο μπολ με κόκκινο χρώμα.
Σερβίρετε αυτό το νόστιμο τσίλι με καλαμπόκι ή καλαμπόκι για ένα εξαιρετικό καθημερινό γεύμα.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 8 ουγκιά αποξηραμένα φασόλια pinto
- 3 (14, 5-ουγγιές) κονσέρβες ντομάτες σε κύβους (14, 5 χ 3 = 43, 5 ουγκιές)
- 2 μεγάλες πράσινες πιπεριές (σπόροι αφαιρούνται, ψιλοκομμένοι)
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια (περίπου 4 μεγάλα κρεμμύδια)
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (ή μαργαρίνη)
- 3 κιλά αλεσμένο βόειο κρέας
- 1/4 φλιτζάνι τσίλι σκόνη
- 3-5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι (ή γεύση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα υλικά.
Το Ερυθρελάτης
Επιλέξτε τα φασόλια pinto. ξέπλυμα. Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα μεγάλο μπολ. καλύψτε με νερό και αφήστε τη νύχτα να παραμείνει στο ψυγείο. Αδειάστε πριν από το μαγείρεμα.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε τα αποστραγγισμένα φασόλια σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο ή δοχείο. προσθέστε νερό για να καλύψετε. Φέρτε σε βράση. μειώστε τη θερμότητα και καλύψτε το τηγάνι. Σιγουρευτείτε τα φασόλια για περίπου 45 λεπτά, ή μέχρι να είναι τρυφερά. Τα δέρματα φασολιών θα πρέπει να σκάσουν όταν χτυπήσετε σε λίγα σε ένα κουτάλι. Προσθέστε τις ντομάτες και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Ρυθμίστε τα φασόλια στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σοτάρετε τη σούπα σε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, σοτάρετε τα κρεμμύδια και το πιπέρι μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε το σκόρδο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και μαγειρέψτε για 2 ακόμη λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώσει 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το βοείου κρέατος και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και διαλύοντας, έως ότου δεν είναι πλέον ροζ. Προσθέστε το μίγμα κρεμμυδιού και πιπεριού στο βόειο κρέας. ανακατεύετε σε σκόνη τσίλι και μαγειρεύετε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε το μίγμα βοείου κρέατος σε φασόλια και ανακατεύουμε στο μαύρο πιπέρι στο έδαφος, στο κύμινο και στο αλάτι στη γεύση.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε το τηγάνι, μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και σιγοβράστε για 1 ώρα. Αφαιρέστε το κάλυμμα και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 30 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος πριν το σερβίρετε.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Παραλλαγές συνταγών
- Χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό κόκκινων και πράσινων πιπεριών στο τσίλι. Αν σας αρέσει η θερμότητα, προσθέστε ένα ψιλοκομμένο σπαρμένο πιπέρι jalapeno ή ένα δοχείο από ήπιες ψιλοκομμένες πράσινες τσίλιες.
Συνταγή Ετικέτες:
- φασόλια
- pinto τσίλι τσίλι
- είσοδος
- tex-mex
