Barbara Rolek
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 1 φραντζόλα (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 402 | Θερμίδες |
| 26g | Λίπος |
| 41g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 ψωμί (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 402 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 26g | 33% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 40% |
| Χοληστερόλη 103mg | 34% |
| Νάτριο 282 mg | 12% |
| Σύνολο υδατανθράκων 41g | 15% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 64 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η γρήγορη συνταγή ψωμιού επιδόρπιο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις πράσινες ντομάτες πριν από έναν παγετό που μπαίνει in. Οι Ανατολικοί Ευρωπαίοι αγαπούν τις πράσινες ντομάτες σε όλα, από επιδόρπια σε μαρμελάδες. Εμφανίζονται επίσης ψωμιά και τηγανητό όπως κάνουν στο Νότο και χρησίμευαν ως ένα πιάτο, σοταρισμένο με αυγά ή κρεμμύδια για ένα γεύμα πρωινού ή φρέσκο κρέας χωρίς γεύμα, και μαγειρεμένα σε φέτες ή ψιλοκομμένα για μια πράσινη γεύση ντομάτας και χρησίμευε ως καρύκευμα.
Αυτό το γρήγορο ψωμί είναι νόστιμο για πρωινό ή επιδόρπιο όπως είναι ή φρυγανισμένο και φέτες με βούτυρο, πράσινο πιπέρι μήλου ή απλό ή αρωματισμένο τυρί κρέμας. Μπορείτε ακόμη να μετατρέψετε το γεμάτο γρήγορο ψωμί σε γαλλικό τοστ και μια ελαφρώς πυκνή πουτίγκα ψωμιού. Το γρήγορο ψωμί τομάτας δεν χρειάζεται πραγματικά στολισμό, αλλά αν θέλετε να το γελάσετε λίγο, πασπαλίζετε την κορυφή με ζάχαρη ή παλτό ζαχαροπλαστών με ένα ελαφρύ στρώμα πάγου τυριού κρέμας.
Συστατικά
- Ντομάτα γρήγορη πάστα ψωμιού:
- 1 φλιτζάνι πράσινες ντομάτες, σπόροι και δέρματα (τριμμένο)
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες (ελαφριά ή σκούρα)
- 1/2 φλιτζάνι καρύδια (χοντροκομμένα)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι έλαιο κανόλας
- 2 μεγάλα αυγά (ελαφρώς χτυπημένα)
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Κρέμα τυριού Ζαχαροπλαστική:
- 4 ουγκιά βούτυρο (μαλακωμένο)
- 3 ουγκιά τυρί κρέμα (μαλακωμένο)
- 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
Βήματα για να το κάνετε
Ντομάτα γρήγορη πάστα ψωμιού:
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F. Σπρώξτε ελαφρώς ένα σκεύος φραντζόλας 8x4 ιντσών με ψεκασμό.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε 1 φλιτζάνι τριμμένη πράσινη ντομάτα, 1/2 φλιτζάνι ελαφριά ή σκοτεινή σταφίδα, 1/2 φλιτζάνι βραστά ψιλοκομμένα καρύδια, 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/2 φλιτζάνι λάδι και 2 μεγάλες ελαφρά χτυπημένα αυγά.
Σε ένα χωριστό κύπελλο, χτυπήστε ελαφρά μαζί 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 3/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, 3/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, εάν χρησιμοποιήσετε. Προσθέστε στο μείγμα ντομάτας και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν καλά. Μην ανακατεύετε.
Μεταφέρετε το κτύπημα σε παρασκευασμένο καλαμάκι και ψήνετε 55 λεπτά ή μέχρι να καθαριστούν οι οδοντογλυφίδες. Αφήστε το να σταθεί 10 λεπτά πριν αφαιρέσετε από την κατσαρόλα και ψύξετε σε ένα συρτάρι καλωδίων. Αφήνεται να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν τεμαχιστεί. Σκόνη με ζάχαρη ζαχαροπλαστών, εάν είναι επιθυμητό ή εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα με πάγωμα τυριού κρέμας.
Κρέμα τυριού Ζαχαροπλαστική:
Σε ένα μεσαίο κύπελλο, μαστέψτε μαζί τα 4 ουγγιές μαλακωμένο βούτυρο και 3 ουγκιές μαλακωμένο τυρί κρέμα μέχρι φως και χνουδωτό. Βάζετε σε ζάχαρη 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια και 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου, αν χρησιμοποιείτε. Διαδώστε το πάγωμα σε δροσερό και γρήγορο ψωμί. Ψύχω. Φέτα ενώ είναι κρύο, αλλά αφήστε το γρήγορο ψωμί να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν από την εξυπηρέτηση για την καλύτερη γεύση.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψωμί
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- καλοκαίρι
