Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 3 κέικ φύλλων 8 φύλλων (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 419 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 62g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 3 κέικ φύλλων 8 φύλλων (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 419 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 21% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 26% |
| Χοληστερόλη 107mg | 36% |
| Νάτριο 328 mg | 14% |
| Σύνολο υδατανθράκων 62g | 22% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 73 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αν ψάχνετε για ένα επιδόρπιο χωρίς γλουτένη ή μια συνταγή κέικ χωρίς γλουτένη και χωρίς σιτάρι κατάλληλη για όσους έχουν ευαισθησίες σίτου ή κοιλιοκάκη, δοκιμάστε αυτό για ένα γερμανικό κέικ σοκολάτας που χρησιμοποιεί αλεύρι ρυζιού.
Αυτή είναι μια μεγάλη συνταγή, ανεξάρτητα από την αλλεργία που τυχαίνει να έχετε. Στην πραγματικότητα, έλαβα πρόσφατα ένα μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου από έναν αναγνώστη που είναι επίσης αλλεργικός στο καλαμπόκι καθώς και ευαίσθητος στο σιτάρι. Δοκίμασε αυτή τη συνταγή με άμυλο πατάτας στη θέση του αμύλου καλαμποκιού και είπε ότι τελείωσε τέλεια!
Αυτή η συνταγή κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη και χωρίς σιτάρι είναι ευγενική προσφορά της Ener-G Foods.
Συστατικά
- 4 ουγκιά γλυκιά γερμανική σοκολάτα
- 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό
- 6 αυγά (χωριστά)
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη (διαιρούμενη)
- 1 φλιτζάνι βούτυρο (ή μαργαρίνη)
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 2 φλιτζάνια αλεύρι ρυζιού
- 2 κουταλιές σούπας αραβοσίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Σε μια μικρή κατσαρόλα, θερμαίνετε το 1/2 φλιτζάνι νερό μέχρι να βράσει.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Προσθέστε τις 4 ουγκιές σοκολάτας και αφήστε να λιώσει, ανακατεύοντας συχνά, στο νερό, και στη συνέχεια αφήστε το μίγμα να κρυώσει.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί μόνο τα λευκά αυγών μέχρι να είναι πολύ αφρώδη.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και χτυπήστε το μίγμα μαζί μέχρι το μίγμα των αυγών να είναι άκαμπτο αλλά όχι ξηρό. Αφήνω στην άκρη.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Χρησιμοποιώντας ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ ανάμειξης, προσθέτετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη μαζί με τα υπόλοιπα 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη και προσθέστε τη βανίλια.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Χτυπήστε αυτό το μίγμα μαζί μέχρι να αφράτο. Προσθέστε τους κρόκους αυγών και χτυπήστε καλά μαζί, στη συνέχεια, μείγμα σοκολάτας, ανακατεύοντας για να συνδυάσετε καλά.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Σε ένα άλλο χωριστό μικρό μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι ρυζιού με το άμυλο καλαμποκιού, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα και το αλάτι.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Προσθέστε αυτό το κομμάτι κάθε φορά στο μείγμα σοκολάτας, εναλλάσσοντας μεταξύ προσθέτοντας ένα κομμάτι του μείγματος αλευριού και προσθέτοντας ένα κομμάτι από το βουτυρόγαλα, χτυπώντας όλα μαζί καλά μετά από κάθε προσθήκη μέχρι ομαλή.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Μόλις το βουτυρόγαλα και το αλεύρι ενσωματωθεί καλά, διπλώστε το κτυπημένο λευκό αυγό και το μείγμα ζάχαρης.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Ρίξτε σε τρεις στρώσεις στρώσεων 8 ιντσών ή 9 ιντσών που είναι επενδεδυμένες στο κάτω μέρος με χαρτί.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Ψήστε σε 350 F για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να γίνει.
Ψύξη και παγετό μόνο τις κορυφές.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Συνταγή Ετικέτες:
- χορτοφάγος
- κέικ
- Αμερικανός
