Βόειο κρέας και veggie ανακατεύετε τηγανίζουμε.
Photodisc / Getty Images
- Σύνολο: 2 λεπτά
- Προετοιμασία: 2 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 μερίδα (1 μερίδα)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 64 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 μερίδα (1 μερίδα) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 64 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 1928 mg | 84% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 2% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 23 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μπορούμε να σκεφτούμε τις πατάτες σαν μια γρήγορη μέθοδο μαγειρέματος σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, αλλά υπάρχει ένα ακόμη βήμα προτού τα συστατικά χτυπήσουν το wok. Οι καλύτερες κινεζικές πατάτες αρχίζουν με μια μαρινάδα, επιτρέποντας στο κρέας, το κοτόπουλο ή τα θαλασσινά να απορροφήσουν λίγο γεύση πριν ψηθούν με τα λαχανικά. Θα παρατηρήσετε ότι οι περισσότεροι ανακατεύουμε-fry συνταγές συστατικών λίστες μπορεί να αναλυθεί σε μια μαρινάδα, μια σάλτσα, και το κρέας και τα λαχανικά. Εάν έχετε αυτή τη μαρινάδα κάτω από τη ζώνη σας, μπορείτε να πετάξετε μαζί ένα αυθεντικό κινέζικο αναδευόμενο τηγάνι σε χρόνο μηδέν - ιδανικό για μια πολυάσχολη βδομάδα.
Αυτή η εύκολη συνταγή μαριναρίσματος είναι μεγάλη με ένα βόειο κρέας ανακατεύοντας-τηγανητά και λειτουργεί καλά με 3/4 έως 1 λίβρα του φιλέτου ή στρογγυλό βοδινό, κομμένο σε λεπτές φέτες. Ο συνδυασμός σάλτσας στρείδι και ζάχαρης πηγαίνει όμορφα με πολλές συνταγές.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών
- 1 κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη λευκή ζάχαρη ή απαλή καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρη πιπεριά (ή για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μπολ με το κομμένο σε φέτες βόειο κρέας, προσθέστε τα συστατικά, ένα κάθε φορά.
Ανακατέψτε απαλά για να συνδυάσετε και αφήστε το να μαρινάρετε για 15 λεπτά ή όπως σας δίνει η συνταγή.
Συμβουλές
- Αυτή η μαρινάδα σίγουρα θα κάνει για μια καλύτερη ανακατεύετε-τηγανίζουμε, αλλά αν δεν κόψετε το βόειο κρέας σωστά, το κρέας θα μπορούσε να καταστρέψει το πιάτο. Υπάρχουν μερικές συμβουλές κατά το τεμαχισμό του βοείου κρέατος για τηγάνισμα. Κατ 'αρχάς, όταν κόβετε το βόειο κρέας, είναι σημαντικό να το πετάξετε σε ολόκληρο τον σπόρο, πράγμα το οποίο βοηθά στην κοπή του. Για να καθορίσετε ποια κατεύθυνση είναι ο σπόρος, κοιτάξτε στην κορυφή του τεμαχίου κρέατος και δείτε αν οι μυϊκές ίνες εκτελούν κατακόρυφα ή οριζόντια. Στη συνέχεια, κόψτε κάθετα προς αυτή τη γραμμή. Δεύτερον, θέλετε να είστε σίγουροι για να κόψετε το κρέας λεπτό και σε κομμάτια ομοιόμορφου μεγέθους. Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο εάν το βόειο κρέας είναι σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε ίσως να θέλετε να το τοποθετήσετε στον καταψύκτη για 20 έως 30 λεπτά πρώτα. Αυτό θα κάνει πολύ πιο εύκολο να δημιουργήσετε λεπτά κομμάτια βοείου κρέατος τα οποία έχουν το ίδιο μέγεθος. Αφού μαριναρίσετε το βόειο κρέας, μπορείτε να προετοιμάσετε τα υπόλοιπα συστατικά της συνταγής. Όταν είστε έτοιμοι και έτοιμοι να μαγειρέψετε, αφαιρέστε το κρέας και απορρίψτε τη μαρινάδα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Βόειο κρέας
- είσοδος
- κινέζικα
- cookout
