Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 54 λεπτά
- Προετοιμασία: 16 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 38 λεπτά
- Απόδοση: 1 κουταλάκι (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 384 | Θερμίδες |
| 15g | Λίπος |
| 43g | Οι υδατάνθρακες |
| 19g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 Τηγάνι (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 384 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 15g | 19% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 31% |
| Χοληστερόλη 150 mg | 50% |
| Νάτριο 694mg | 30% |
| Σύνολο υδατανθράκων 43g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 19g | |
| Ασβέστιο 147 mg | 11% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το dressing για το Cornbread είναι ένα βασικό στοιχείο στο νότιο μενού για δείπνο. Η οικογένειά μας πάντα βράζει μια κότα για το ζωμό και προσθέτει μερικά από το κοτόπουλο στο επίδεσμο, αλλά ένα καλό απόθεμα (κατά προτίμηση όχι αλάτι) θα λειτουργήσει επίσης. Αυτή η έκδοση γίνεται με περίπου μισό καλαμπόκι και μισό ψωμί.
Επειδή πρόκειται για ένα βασικό καλαμπόκι, είναι ανοιχτό σε κάθε είδους παραλλαγές. Αυτό δεν σημαίνει ότι χρειάζεται διαφοροποιήσεις. Είναι νόστιμο όπως είναι! Δείτε τις συμβουλές και παραλλαγές για μερικές γεύσεις και πρόσθετες ιδέες και πώς να μαγειρέψετε το ντύσιμο σε μια αργή κουζίνα.
Συστατικά
- 5 φλιτζάνια ψίχα καλαμποκιού (σχισμένα)
- 4 φλιτζάνια απλά λευκά ψίχουλα ψωμιού (σχισμένα)
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 1/2 φλιτζάνια σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμαρίσιο φύλλο (θρυμματισμένο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο φασκόμηλο (θρυμματισμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρού μαντζουράνος (τραγανισμένο)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2 μεγάλα αυγά, (χτυπημένα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 F (200 C / Gas 6). Βούτυρο ένα ταψί 9-by-13-by-2-ιντσών.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το καλαμπόκι και τα ψίχουλα ψωμιού.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια μικρή κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά, λειώνετε το βούτυρο.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέτουμε το σέλινο και το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρις ότου τα κρεμμύδια είναι διαφανή και το σέλινο είναι τρυφερό.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε το μείγμα λαχανικών με τα ψίχουλα ψωμιού και καλαμποκιού.
Το Ερυθρελάτης
Στη συνέχεια ανακατεύουμε σε ζωμό κοτόπουλου, θυμάρι, φασκόμηλο, μαντζουράνα, αλάτι και πιπέρι μέχρι να αναμειχθεί καλά. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα, όπως επιθυμείτε.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε τα χτυπημένα αυγά μέχρι να τα ανακατεύετε καλά.
Το Ερυθρελάτης
Διαδώστε το ντύσιμο στο προετοιμασμένο ταψί.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε καλά και ψήστε για περίπου 30 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Αποκαλύψτε και συνεχίστε το ψήσιμο για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε δίπλα στην επιλογή πρωτεΐνης και απολαύστε!
Το Ερυθρελάτης
Υπόδειξη
- Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη συνταγή καλαμποκιού σας για να κάνετε το ντύσιμο ή για να το φτιάξετε με ένα καλό μείγμα καλαμποκιού με νότιο στυλ. Προσπαθήστε να αποφύγετε μια συνταγή γλυκού καλαμποκιού ή ένα μείγμα.
Παραλλαγές συνταγών
- Με σκληρά βρασμένα αυγά - Ψιλοκόψτε δύο σκληρά βραστά αυγά και τα προσθέτετε στο μπολ με τα ψίχουλα ψωμιού και καλαμποκιού. Με κοτόπουλο - Προσθέστε 2 φλιτζάνια κοτόπουλου (ή γαλοπούλας) τεμαχισμένου ή τεμαχισμένου. Με το Sausage - Μαγειρέψτε περίπου 1/2 κιλό λουκάνικο μέχρι να ροδίσουν. στραγγίστε καλά. Προσθέστε το μαγειρεμένο κομμένο λουκάνικο στο ντύσιμο μαζί με το ζωμό κοτόπουλου. Με τα Στρείδια - Κόψτε περίπου 1 δωδεκάδα στριμωγμένα στρείδια στο ντύσιμο μαζί με το ζωμό κοτόπουλου. Με τα μήλα και τα βακκίνια - Προσθέστε 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα μήλα και 1 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια. Οδηγίες αργής καφετιέρου - Βουτάρετε το εσωτερικό μιας βραδείας κουζίνας. Σοτάρετε τα λαχανικά και συνδυάστε με τα ψίχουλα, το ζωμό, τα καρυκεύματα και τα αυγά σύμφωνα με τις οδηγίες. Βάλτε το μίγμα στο λαιμό. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 1 ώρα. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και συνεχίστε το μαγείρεμα για 3 έως 4 ώρες.
Συνταγή Ετικέτες:
- καλαμπόκι
- συνοδευτικό
- νότιος
- Χριστούγεννα
