Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες (6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 642 | Θερμίδες |
| 32g | Λίπος |
| 51g | Οι υδατάνθρακες |
| 39g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 642 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 32g | 41% |
| Κορεσμένο λίπος 15g | 75% |
| Χοληστερόλη 121mg | 40% |
| Νάτριο 966 mg | 42% |
| Σύνολο υδατανθράκων 51g | 19% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 24% |
| Πρωτεΐνη 39g | |
| Ασβέστιο 448 mg | 34% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή συνταγών πίτας μοσχαριού και μανιταριού είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα για το πώς η προσθήκη μανιταριών σε μια κατσαρόλα κάνει πραγματικά τη γεύση του βοείου κρέατος "meatier". Όσο καλό είναι και το μανιτάρι και η πλήρωση του βοείου κρέατος, οι αληθινοί ερασιτέχνες της εξοχικής πίτας γνωρίζουν ότι είναι η τυροκομική κρούστα πατάτας που κάνει αυτή την εύκολη συνταγή κατσαρόλα τόσο νόστιμη.
Συστατικά
- 1 1/2 λίβρες πατάτες από σίκαλη (κομμένες σε μεγάλα κομμάτια)
- 2 σκελίδες σκόρδο (αποφλοιωμένο, μισό)
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ (χωρισμένο)
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 8 ουγγιές. μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 3 κουταλιές της σούπας
- 1 1/2 φλιτζάνι ή ζωμό βοείου κρέατος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1 λίβρα πακέτο κατεψυγμένα μπιζέλια και καρότο (αποψυγμένα και στραγγισμένα καλά)
Βήματα για να το κάνετε
Προσθέστε τις πατάτες και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα - καλύψτε με κρύο νερό και προσθέστε μια μεγάλη πρέζα αλατιού. Βράζουμε, μειώνουμε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλά και σιγοβράζουμε μέχρις ότου οι πατάτες είναι τρυφερές, περίπου 25 λεπτά. Στραγγίζετε πολύ καλά και προσθέστε πάλι στην κατσαρόλα. Προσθέστε το γάλα, το βούτυρο και το μισό τυρί. πασπαλίζουμε τις πατάτες μέχρι να λείψουν και να χτυπήσουν. Αποθεματικό.
Προσθέστε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε από τη λεκάνη και διατηρήστε. Προσθέστε το βόειο κρέας στο ίδιο τηγάνι και καφέ σε μέτρια φωτιά, σπάζοντας το κρέας σε πολύ μικρά κομμάτια καθώς μαγειρεύει. Ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Ανακατέψτε το ζωμό και, μόλις ενσωματωθεί, προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, το κέτσαπ, τη σάλτσα Worcestershire, τα μικτά λαχανικά και τα αποκλειστικά μανιτάρια. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα ταψί 3-quart.
Καλύψτε το μίγμα κρέατος με τις πατάτες και απλώστε ομοιόμορφα με ένα πιρούνι. Κορυφή με το υπόλοιπο τυρί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 375 F. για 40 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Αφήστε να καθίσετε για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- βραδινό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
