Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Οι προσφορές, τα ζουμερά ψητά τετράγωνα των κοτόπουλων κοτόπουλου δεν είναι μόνο εύκολο να προετοιμαστούν και νόστιμα, αλλά είναι επίσης εύκολα στον προϋπολογισμό. Αυτή η συνταγή θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί με ένα τεταρτημοριανό ολόκληρο κοτόπουλο ή να χρησιμοποιήσετε 4 στήθη κοτόπουλου.
Σερβίρετε αυτό το νόστιμο κοτόπουλο με πολτοποιημένα ή ψητά γεώμηλα και τα αγαπημένα λαχανικά ή σαλάτες σας για ένα αξέχαστο οικογενειακό γεύμα ή δείπνο της Κυριακής. Η συνταγή εύκολα διπλασιάζεται για μια μεγάλη οικογένεια ή πάρτι.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 4 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι αλάτι Kosher
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1/4 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 4 τετράγωνα πόδια κοτόπουλου
- 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλου (μέρος ξηρό λευκό κρασί, αν επιθυμείτε)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F. Λιλά ελαφρά ένα ταψί 9-by-13-by-2-inch ή το βάζετε με αλουμινόχαρτο.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε το σκόρδο, την ρίγανη, το αλάτι, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο και το μαύρο πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Χρησιμοποιήστε ένα κονίαμα και γουδοχέρι για να κάνετε μια πάστα, ή το βάζετε με ένα πιρούνι.
Το Ερυθρελάτης
Αποσπάστε τυχόν περίσσεια αποθέματος δέρματος και λίπους. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο προετοιμασμένο ταψί και τρίψτε το μίγμα σκόρδου πάνω σε κάθε κομμάτι.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου στο ταψί. Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε 1/4 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί με 1/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου.
Ψήστε το κοτόπουλο στον προθερμασμένο φούρνο για 40 έως 50 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο καταγράψει τουλάχιστον 165 F σε ένα θερμόμετρο τροφίμων. *
Το Ερυθρελάτης
Αυτό είναι!
Συμβουλές
- Για να ελέγξετε την πυκνότητα, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο τροφής στιγμιαίας μέτρησης στο κεντρικότερο παχύτερο κομμάτι κοτόπουλου, χωρίς να αγγίξετε τα οστά. Σύμφωνα με το foodsafety.gov, τα πουλερικά πρέπει να μαγειρεύονται σε ελάχιστο 165 F. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή με κουνουπιέρες για τη συλλογή Super Bowl ή το tailgating. Ρίχνουμε το κοτόπουλο και το σερβίρουμε ζεστό από μια βραδεία κουζίνα.
Παραλλαγές συνταγών
- Παραλείψτε τη σκόνη τσίλι και το κύμινο. Μειώστε το αλάτι στο 1/4 κουταλάκι του γλυκού και προσθέστε 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού Cajun ή Creole καρύκευμα στο μίγμα λαδιού και σκόρδου. Αντικαταστήστε το βουτηγμένο βούτυρο για το ελαιόλαδο. Βάλτε περίπου 1 ½ έως 2 λίβρες πατάτας και 2 με 3 καρότα, ρίξτε με μερικές κουταλιές ελαιόλαδου και τα λαχανικά γύρω από το κοτόπουλο κομμάτια. Ψήνουμε μέχρι να γίνει το κοτόπουλο και οι πατάτες είναι τρυφερές. Για μια έκδοση στη σχάρα, δοκιμάστε αυτά τα τετράγωνα στη σχάρα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κοτόπουλο
- βραδινό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
