Souders Studios / Getty Images
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 36 έως 48 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 121 | Θερμίδες |
| 6g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 36 έως 48 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 121 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 6g | 8% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 18% |
| Χοληστερόλη 24mg | 8% |
| Νάτριο 58 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 23 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η αρχική έκδοση αυτών των καραμελών Guinness Stout αναπτύχθηκε στην Ιρλανδία. Η βύνη στη μπύρα Guinness Stout εντείνει τη γεύση της σοκολάτας σε αυτά τα νόστιμα brownies.
Η υφή είναι ένας ενδιαφέροντος συνδυασμός fudge, μους, καραμέλα και παραδοσιακά brownies. Αν και είναι παρακμιακή σοκολάτα, είναι εκπληκτικά ελαφριά λόγω των αυγών. Δεν θα δοκιμάσετε καθόλου τη μπύρα.
Αυτά τα brownies είναι υπέροχα για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου ή οποιαδήποτε μέρα. Ως μπόνους, δεν θα χρησιμοποιήσετε το πλήρες μπουκάλι μπύρας, έτσι ώστε να μπορείτε να απολαύσετε απλά ένα tipple καθώς ψήνονται.
Συστατικά
- Μείγμα ξηρού συστατικού:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3/4 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Μείγμα σοκολάτας:
- 6 κουταλιές βούτυρο (κομμένο σε κύβους)
- 8 ουγκιά σκοτεινή γλυκόπικρη σοκολάτα (ψιλοκομμένη, μπορεί να υποκαταστήσει τσιπ σοκολάτας)
- 3/4 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
- Αυγά και μείγμα ζάχαρης:
- 4 μεγάλα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
- Τελικές προσθήκες:
- 1 φλιτζάνι / 8 ουγκιές Guinness Extra Stout μπύρα (θερμοκρασία δωματίου, χωρίς αφρό)
- 1 φλιτζάνι ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Στερεώστε μια κατσαρόλα αρτοποιίας μήκους 9 ιντσών με 13 ιντσών με φύλλο αστάρι.
Μείγμα ξηρού συστατικού: Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάου και το αλάτι μέχρι να συνδυαστούν ομοιόμορφα. Αφήνω στην άκρη.
Μείγμα σοκολάτας: Λιώνουμε το βούτυρο, τη γλυκόπικρη σοκολάτα και τα τσιπ λευκής σοκολάτας σε ένα διπλό λέβητα σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη: Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπάτε τα αυγά και τη ζάχαρη σε υψηλή ταχύτητα μέχρι το φως και τα χνουδωτά, περίπου 3 λεπτά.
Προσθέστε το μίγμα τηγμένης σοκολάτας στο μίγμα των αυγών και της ζάχαρης, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστεί.
Χτυπήστε το επιλεγμένο μίγμα ξηρού συστατικού στο μείγμα σοκολάτας. Ανακατέψτε τη μπύρα Guinness Stout με το χέρι. Το κτύπημα μπορεί να φαίνεται λίγο λεπτό.
Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο ταψί. Βάλτε τα κομμάτια σοκολάτας ομοιόμορφα πάνω από το κτύπημα (μερικά θα βυθιστούν).
Ψήνετε 25 με 30 λεπτά (οι θερμοκρασίες του φούρνου ποικίλλουν) στο κεντρικό ράφι στο φούρνο, μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στο κέντρο.
Αφήστε τα brownies να κρυώσουν, ακάλυπτα, σε θερμοκρασία δωματίου.
Υπόδειξη
- Η μπύρα Guinness Stout πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί λιγότερο από ένα τυποποιημένο μπουκάλι Guinness Stout. Ρίξτε την μπύρα νωρίς, ώστε ο αφρός να μπορεί να εγκατασταθεί. Μην συμπεριλάβετε τον αφρό στη μέτρηση. Σβήστε τον αφρό είτε αφήστε το να ξεκουραστεί μέχρι να αφαιρεθεί ο αφρός. Αυτό που κάνετε με το υπόλοιπο μπουκάλι μπύρας εξαρτάται από εσάς. Θα μπορούσατε να απολαύσετε ένα quaff πριν ή μετά τη συνεδρία σας ψησίματος.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπισκότα
- επιδόρπιο
- ιρλανδικός
- πίσω στο σχολείο
