Pekic / Getty Images
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα cheeseburger; Είτε το τυρί είναι ήπιο είτε δυνατό, παραδοσιακό ή υπερ-γκουρμέ, υπάρχει ένα τυρί που ταιριάζει σε κάθε λαχτάρα.
Χρειάζεστε μια συνταγή cheeseburger; Ελέγξτε αυτές τις συνταγές για cheeseburgers που παρασκευάζονται από μπλε τυρί, τυρί cheddar, φέτα, ελβετικό και πιπέρι.
-
Αμερικανός
Ψητό τυρί Κοινωνική
Δεν μπορείτε να αρνηθείτε ότι αυτό το ήπιο και κρεμώδες τυποποιημένο τυρί λιώνει όπως κανένας άλλος. Για τους παραδοσιακούς, τα παιδιά και τα παιδιά στην καρδιά, το αμερικάνικο τυρί είναι ένα από τα αγαπημένα του μπιφτέκια. Συσκευασμένα προσεκτικά σε ξεχωριστά πλαστικά περιβλήματα, ταξιδεύει καλά σε BBQs και πικνίκ στην παραλία.
Θέλετε να δοκιμάσετε να φτιάξετε το δικό σας τυρί; Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή για το σπιτικό Velveeta. Είναι λεία, κρεμώδη, ελαστική, αλμυρή και λιώνει καλά όπως και το πρωτότυπο.
-
κασέρι
Γουόρντεν / Getty Images
Το Cheddar, είτε λευκό είτε κίτρινο, αναβαθμίζει τη γεύση μερικές κουκίδες. Πηγαίνετε για το μακρόστενο τσένταρ για να προσθέσετε ένα αιχμηρό, ανθεκτικό στοιχείο στο μπιφτέκι σας.
Εάν είστε στη διάθεση για κάτι νέο, παραλείψτε την παραδοσιακή απόλαυση και γαρνίρετε ένα μπιφτέκι τσένταρ με φρούτα chutney. Τα γλυκά φρούτα με το έντονο τσένταρ είναι ιδιαίτερα καλοί για τα μπιφτέκια γαλοπούλας.
-
Μπλε τυρί
Westend61 / Getty Images
Το μπλε τυρί δίνει στα μπιφτέκια ένα πικάντικο λάκτισμα και μια γλυκιά / αλμυρή γεύση που συμπληρώνει το κόκκινο κρέας. Προσθέστε μπέικον ή καραμελωμένα κρεμμύδια για την απόλυτη μπιφτέκι μπλε τυριού. Gorgonzola, Roquefort, Pt. Το Reyes Blue ή το Smokey Blue της Creamery Rogue λειτουργούν καλά.
Το μπλέ τυρί μπορεί να συσκευάζεται στο μπιφτέκι με το κρέας ή να καταρρέει στην κορυφή του μπιφτέκι αφού μαγειρευτεί.
-
Ελβετικά τυριά
Richard Boll / Getty Images
Οι παραδοσιακοί μπορεί να θέλουν το ελβετικό τυρί με αμερικανική παραγωγή, με την ήπια γεύση και το δαντελωτό σχήμα των τρυπών. Αλλά πηγαίνετε λίγο πιο γκουρμέ με το τυρί της Ελβετίας που είναι πραγματικά από την περιοχή, και δεν θα το μετανιώσετε.
Gruyere, Appenzeller ή - το απόλυτο τυρί τήξης - Raclette, όλα προσθέτουν μεγάλη γεύση. Τα σοταρισμένα μανιτάρια προσθέτουν μια γήινη γεύση που συμπληρώνει καλά τα ελβετικά τυριά.
-
Κατσικίσιο τυρί
Η ερυθρελάτη / Jennifer Meier
Το νωπό, κρεμώδες κατσικίσιο τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή αν σερβίρετε χορτοφάγους. Συμπληρώνει επίσης το κρέας, ειδικά αν γαρνίρετε το μπιφτέκι με κειμήλια ή αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες.
Επειδή το φρέσκο κατσικίσιο τυρί είναι τόσο κρεμώδες, προσθέστε το κατσικίσιο τυρί αφού τα μπιφτέκια είναι εκτός γκριλ, είτε καταρρέουν στην κορυφή του μπιφτέκι ή απλώνονται στο κουλούρι.
(Μην ανησυχείτε για το φρέσκο κατσικίσιο τυρί; Στη συνέχεια, προσπαθήστε να προσθέσετε φρέσκο τυρί φέτα στο μπιφτέκι σας)
Αγοράζοντας τυρί για μπιφτέκια
Τώρα που έχετε έναν κατάλογο με 5 τύπους τυριού για μπιφτέκια, κατευθυνθείτε στο τοπικό τυροκομείο και ζητήστε συγκεκριμένες συστάσεις τυριού. Ο τυροκόμος σας είναι βέβαιο ότι θα σας προτείνει ένα αγαπημένο τσένταρ ή τυρί ή μπλε τυρί. Αφήστε τους να γνωρίζουν το είδος των burgers που κάνετε (βοδινό, γαλοπούλα, ή veggie).
