Anita Schecter
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 1 σέρβις
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 444 | Θερμίδες |
| 20g | Λίπος |
| 63g | Οι υδατάνθρακες |
| 9g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 Μερίδα | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 444 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 20g | 26% |
| Κορεσμένο λίπος 12g | 62% |
| Χοληστερόλη 62mg | 21% |
| Νάτριο 416 mg | 18% |
| Σύνολο υδατανθράκων 63g | 23% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 23% |
| Πρωτεΐνη 9g | |
| Ασβέστιο 324 mg | 25% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Την άλλη μέρα σας έλεγα σε όλους για την ατυχή τάση μου να είμαι ένας τεμπέλης κατασκευαστής πρωινού. Στη χειρότερη περίπτωση, είμαι υποχρεωμένος να τρώω δημητριακά απευθείας από το κουτί χωρίς να ασχολούμαι με το να παίρνω ένα μπολ ή ακόμα να ρίχνουμε γάλα στην κορυφή. Συνήθως, όμως, μπορώ τουλάχιστον να συγκεντρώσω την ενέργεια για να βάλω μαζί ένα σωστό μπολ δημητριακών ή τουλάχιστον να πάρω λίγο φρυγανισμένο τοστ σε ένα πιάτο. Αυτό είναι ακόμα πολύ λυπηρό.
Αλλά μπαίνω σε περιοδικές διαθέσεις όπου αποφασίζω να κάνω καλύτερα και έτσι συμβαίνει ότι είμαι βαθιά σε καλύτερη λειτουργία αυτή τη στιγμή. Μπορεί να μην διαρκέσει. Um… Εντάξει, οι πιθανότητες είναι πραγματικά πολύ υψηλές που δεν θα διαρκέσει. Αλλά το απολαμβάνω για τώρα και το υπέροχο πράγμα για αυτή τη συγκεκριμένη επιλογή πρωινό είναι ότι διπλασιάζει τόσο μεγάλο απογευματινό σνακ και πιθανώς ακόμη και ένα επιδόρπιο.
Πέρυσι έκανα μερικές μαγειρικές διαδηλώσεις στην τοπική αγορά του αγρότη μου και ο διευθυντής της αγοράς με ρώτησε αν θα μπορούσα να βρω κάτι που θα ήταν υγιές αλλά θα έλεγε ακόμα τα παιδιά. Την εποχή εκείνη έκαναν συνταγές λάχανου και δεν ήταν ένα τεράστιο χτύπημα με τα νεότερα μέλη του κοινού. Εντάξει, πρόκληση αποδεκτή.
Έτρεξα στο πάτωμα του πωλητή και άρπαξα τα τραγανά μήλα, το τοπικό μέλι, το φρέσκο βούτυρο, το κοφτερό τυρί, τα μπαχαρικά και το ψωμί ολικής αλέσεως. Αυτό που δημιούργησα ήταν ένα γεμιστό στυλ μήλων, όπου τα μήλα σόγιαζαν σε βούτυρο, μέλι και μπαχαρικά, με το ψιλοκομμένο τυρί και σερβίρονται με φρυγανισμένο ψωμί αντί για κρούστα πίτας. Τα παιδιά τα χτύπησαν και οι ενήλικες. Και η ίδια η πλήρωση έγινε για μένα συνταγή σε πολλές διαφορετικές εφαρμογές.
Κάνει ένα υπέροχο πρωινό όταν στροβιλίζεται σε πλούσιο, πλούσιο σε πρωτεΐνες ελληνικό γιαούρτι. Και είναι πολύ καταπληκτικό όταν κουτάρετε πάνω από παγωτό βανίλιας αν και αυτό μπορεί να μην είναι η πιο υγιεινή επιλογή πρωινού. Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι καταπληκτικό. Απολαμβάνω!
Συστατικά
- 1 Μικρό μήλο κατανάλωσης (Golden Delicious, Red Delicious, Honey Crisp ή το αγαπημένο σας)
- 1 Βούτυρο χωρίς αλάτι κουταλιού
- 1 Μέλι σούπας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Πιέστε αλάτι
- 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι ελληνικού στιλ
Βήματα για να το κάνετε
- κάρδαμο
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- μέση ανατολική
- τσιγαριστός
Μπορείτε να ξεφλουδίσετε το μήλο ή απλά να το ξεπλύνετε όπως προτιμάτε.
Κόψτε και ζαρώνετε το μήλο. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα ή τη χυτοσίδηρο και προσθέτουμε το μήλο σε κύβους.
Ανακατέψτε το μέλι, το κάρδαμο, την κανέλα και το αλάτι.
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, για 5 - 10 λεπτά ή έως ότου τα μήλα είναι αρκετά τρυφερά για να σας αρέσουν.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και στροβιλίστε στο γιαούρτι ελληνικού στυλ.
Συνταγή Ετικέτες:
