Dirk Richter / Getty Images
- Σύνολο: 17 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 λεπτά
- Απόδοση: 2 μεγάλα ή 4 μικρά (24 μερίδες)
Το κέικ χοάνης είναι μια πολύ δημοφιλής συνταγή που σερβίρεται σε εκθέσεις και καρναβάλια. Είναι νόστιμα ζεστά, πασπαλισμένα με σκόνη ζάχαρης. Μπορείτε επίσης να τα γεμίσετε με μήλο ή κεράσι πίτα γεμάτο με παγωτό πάρα πολύ για ένα πιο παρακμιακό επιδόρπιο.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 αυγό
- 1 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- Προαιρετικά: ζάχαρη σε σκόνη, κοκκοποιημένη ζάχαρη, κανέλα, ζεστό μήλο ή άλλη γέμιση φρούτων, παγωτό, σαντιγύ, σιρόπια
Βήματα για να το κάνετε
Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μπολ με συρμάτινο χτύπημα.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το αυγό και το γάλα. Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε για να διαλυθεί.
Προσθέστε ξηρά συστατικά και (χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ) χτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθούν.
Θερμάνετε τουλάχιστον 1 ίντσα ελαίου στους 375 βαθμούς Φ.Π. σε φριτέζα ή σε μια κατσαρόλα.
Για να διαμορφώσετε κάθε κέικ χωνιού, τοποθετήστε ένα δάχτυλο πάνω από την τρύπα στο κάτω μέρος της χοάνης. Γεμίστε προσεκτικά τη χοάνη με το κτύπημα. Πάνω από το καυτό λάδι, αφαιρέστε το δάχτυλο και αφήστε το κτύπημα να εισχωρήσει σε λάδι Κάνετε κυκλικά ή άλλα σχήματα με κτύπημα. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό και χρησιμοποιώντας κούτες ή δύο σπάτουλες γυρίστε το κέικ με χωνί.
Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου ένα λεπτό περίπου. Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες. Πασπαλίστε με ζάχαρη ή χρησιμοποιήστε άλλες γαρνιτούρες. Σερβίρετε ζεστό.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κέικ
- κέικ χοάνη
- επιδόρπιο
- νότιος
