Diana Rattray
- Σύνολο: 3 ώρες 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 2 ώρες 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 5 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 824 | Θερμίδες |
| 42g | Λίπος |
| 31g | Οι υδατάνθρακες |
| 77g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 5 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 824 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 42g | 54% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 55% |
| Χοληστερόλη 228 mg | 76% |
| Νάτριο 2217 mg | 96% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 31g | 11% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 77 g | |
| Ασβέστιο 115 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Σερβίρετε αυτές τις φτερούγες κοτόπουλου με τη μαγειρευμένη μαρινάδα ή σερβίρετε με μια μουστάρδα ή αγοράστε γλυκιά και ξινή σάλτσα. Αυτά είναι υπέροχα για να χρησιμεύσουν ως ένα σνακ παιχνίδι ημέρας ή ως μέρος ενός οικογενειακού γεύματος.
Συστατικά
- 3 κιλά φτερούγες κοτόπουλου (περίπου 20 έως 30 φτερά)
- 2/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας χαμηλού νατρίου
- 1/3 φλιτζάνι νερό
- 4 πράσινα κρεμμύδια (χοντροκομμένα)
- 1/2 φλιτζάνι ρύζι ξίδι (ή ξίδι μηλίτη)
- 4 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ
- 6 σκελίδες σκόρδο (συμπιεσμένο ή κιμά)
- 2 κουταλιές σουσάμι (ασιατικό στιλ φρυγανισμένο ή απλό)
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο τσίλι
- Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι πράσινο κρεμμύδι (ή κολαντί, ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Πλένετε τις φτερούγες κοτόπουλου και στεγνώνετε. Κόψτε τα άκρα των φτερών μακριά και απορρίψτε τα. Κόψτε τα φτερά στην άρθρωση.
Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το νερό, τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, το ξύδι, το μέλι, την καφετιά ζάχαρη, το τζίντζερ, το σκόρδο, το σησαμέλαιο και το κόκκινο πιπέρι ή την πάστα τσίλι, αν χρησιμοποιείτε.
Σε μια σακούλα αποθήκευσης τροφίμων ή σε ένα μη αντιδραστικό δοχείο, συνδυάστε τα φτερά κοτόπουλου με το μίγμα σάλτσας σόγιας. Σφραγίστε την τσάντα ή καλύψτε το δοχείο και ψύξτε για 2 έως 6 ώρες.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
Γραμμή ένα μεγάλο ταψί με το φύλλο? λιπάνετε γενναιόδωρα, ψεκάστε με το σπρέι μαγείρεμα μη αντιολισθητικό ή χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο.
Ρίξτε τη μαρινάδα σε μια κατσαρόλα και αφήστε την στην άκρη.
Τοποθετήστε τα κομμάτια πτέρυγας κοτόπουλου στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε για 30 λεπτά. Γυρίστε τα φτερά και τα επιστρέψτε στο φούρνο. Συνεχίστε να ψήνετε για περισσότερο από 30 λεπτά ή μέχρι να φουσκωθούν τα φτερά κοτόπουλου.
Περίπου 10 λεπτά πριν από το σερβίρισμα του χρόνου, φέρνετε τη μαρινάδα σε πλήρη βράσιμο. μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Σερβίρετε ως βουτιά με τα φτερά.
Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο ή φέτες κρεμμυδιού πριν το σερβίρετε, αν θέλετε.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- παρασκήνια
- σκόρδο φτερούγες κοτόπουλου
- ορεκτικό
- Αμερικανός
