Εύκολη συνταγή πουτίγκας ταπιόκας (vegan και γλουτένη

Βήμα # 1: Σηκώστε μερικές «σπόρους ταπιόκα» από το κατάστημα παντοπωλείων σας

Jacob Snavely / Getty Images

Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε

• 1/2 φλιτζάνι ταπιόκα SEED (διαθέσιμη στο διάδρομο ψησίματος - βλέπε φωτογραφία) - σερβίρει 2-3 άτομα2 φλιτζάνια νερό1 / 3 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι1 / 2 μπορεί να κοκκοφοίνικα σιρόπι για το σερβίρισμα (Μας αρέσει σιρόπι σφενδάμου, ακόμη και αν δεν είναι αυστηρά ταϊλανδέζικο) Προαιρετικά: 1 ώριμο μάνγκο, κομμένο (για τις οδηγίες κοπής, βλ. σύνδεσμο παρακάτω) ή άλλο φρούτο (αυτό το επιδόρπιο είναι εξίσου νόστιμο)

Για οδηγίες Mango, δείτε πώς να προετοιμάσετε φρέσκο ​​μάνγκο.

Βήμα # 2: Απολαύστε την ταπιόκα για 10 λεπτά

Καλύπτει ταπιόκα με νερό. D.Schmidt

Τοποθετήστε 1/2 φλιτζάνι ταπιόκα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με 1 φλιτζάνι νερό. Αφήστε το να στεγνώσει για 15 έως 20 λεπτά (αποφύγετε την υπερδιψάρωση ή η ταπιόκα δεν θα μπορέσει να κρατήσει το σχήμα σφαίρας).

Η ταπιόκα απορροφά μεγάλο μέρος του νερού. Πετάξτε το πλεόνασμα νερού και προσθέστε 2 επιπλέον φλιτζάνια νερό συν 1/8 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι και τοποθετήστε το δοχείο πάνω από υψηλή θερμότητα. (Ή, αν προτιμάτε, μπορείτε να μεταφέρετε σε μια βραδεία κουζίνα και να την μαγειρέψετε κατ 'αυτόν τον τρόπο.)

Βήμα # 3: Cook Tapioca για 15 λεπτά

Μαγειρεύοντας την Ταπιόκα. D.Schmidt

Φέρτε τη ταπιόκα σε βράση, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και, ανακατεύοντας περιστασιακά για να διατηρήσετε την ταπιόκα από τη συγκόλληση, συνεχίστε να μαγειρεύετε 20 με 30 λεπτά.

Μετά από 15 λεπτά, οι περισσότεροι από τους σπόρους ταπιόκας θα είναι ημιδιαφανείς (όπως φαίνεται). Συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου όλα είναι διαφανή (5 έως 10 λεπτά). Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε την ταπιόκα να καθίσει στην κουζίνα. Αν προτιμάτε να σερβίρετε την ταπιόκα σας (καλό για το χειμώνα!), Η ταπιόκα σας είναι έτοιμη να βάλει μαζί. Εάν το προτιμάτε κρύο (το αγαπημένο μας και το υπέροχο για το καλοκαίρι!), Τοποθετήστε το δοχείο στο ψυγείο για λίγες ώρες μέχρι να κρυώσει.

Βήμα # 4: Βάλτε το πουτίγκας σας Tapioda Μαζί

Ταπιόκα μάνγκο πουτίγκας - Mmmm !. D.Schmidt

Για να βάλετε τη γαλοπούλα σας μαζί: Βγάλτε περίπου 1/4 φλιτζάνι από τη ζεστή, μαγειρεμένη ταπιόκα σε ξεχωριστά κύπελλα. Ψεκάστε πάνω από 2 έως 3 κουταλιές της σούπας. σιρόπι, στη συνέχεια προσθέστε τα κομμάτια μάνγκο ή άλλα φρούτα (αν χρησιμοποιείτε) και την κορυφή με μια γενναιόδωρη ποσότητα γάλακτος καρύδας (3 Tbsp έως 1/4 φλιτζάνι ανά μερίδα). Ανακατέψτε ή αφήστε ασταθή. Αυτό το επιδόρπιο μοιάζει αρκετά ασταθές, με το σιρόπι και το γάλα καρύδας μόλις ξεφλούδισε. Τότε κάθε άτομο μπορεί να ανακατώνει το δικό του. Μπορούν επίσης να προσθέσουν περισσότερο σιρόπι εάν το θέλουν πιο γλυκό, ή περισσότερο γάλα καρύδας όπως επιθυμείτε.

Συμβουλές: Για την αναθέρμανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων (δεν χρειάζεται να θερμαίνετε το γάλα καρύδας) ή απλά τοποθετήστε ταπιόκα σε μια κατσαρόλλα με λίγο νερό και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθεί.

Το πουτίκι από ταπιόκα είναι vegan plus χωρίς γλουτένη και χωρίς λακτόζη. Με άλλα λόγια, είναι εξαιρετικό για όλες τις δίαιτες και τα γούστα! ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ!