gulfimages / Getty Images
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 70 ρολά (14 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 158 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 18g | Οι υδατάνθρακες |
| 12g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 70 ρολά (14 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 158 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 8% |
| Χοληστερόλη 29mg | 10% |
| 35 mg νατρίου | 2% |
| Σύνολο υδατανθράκων 18g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 15% |
| Πρωτεΐνη 12g | |
| Ασβέστιο 134 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα γεμιστά φύλλα σταφυλιού είναι νόστιμα και είναι ένα τέτοιο φαγητό άνεση. Αυτά είναι διαφορετικά από την έκδοση της γιαγιάς σας με έναν κατάλογο συστατικών που είναι μακρύς μήνας με όλα τα είδη μπαχαρικών. Δημιουργήσαμε μια απλούστερη έκδοση για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη και θα σας ζητήσει από τους καλεσμένους σας για τη συνταγή.
Συστατικά
- 1 κιλό έδαφος βοδινό (άπαχο)
- 1 φλιτζάνι λευκό ρύζι (άψητα)
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 φύλλο σταφυλιών από βάζο (16 ουγγιές)
Βήματα για να το κάνετε
Απολαύστε τα φύλλα σταφυλιών σε κρύο νερό για 2 έως 3 ώρες. Τα φύλλα σταφυλιού είναι πολύ αλμυρά από το διάλυμα άλμης.
Ξεπλύνετε και στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια.
Τοποθετήστε μια φύλλα σταφυλιών προς τα κάτω. Τοποθετήστε περίπου 1 με 2 κουταλιές μίγματος στη μέση.
Διπλώστε στις πλευρές και κυλήστε προς τα επάνω. Σκεφτείτε να ρίξετε ένα burrito, μόνο μικρότερο.
Όταν έχετε ρίξει το τελευταίο φύλλο, τοποθετήστε ένα βαρύ πιάτο πάνω από τα γεμιστά φύλλα σταφυλιών στο τηγάνι σας. Χρησιμοποιούμε μια κεραμική πλάκα. Αυτό βοηθά στη διατήρηση των φύλλων σταφυλιών στη θέση τους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ώστε να μην μετατοπίζονται.
Γεμίστε το ταψί με νερό και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και σιγοβράστε για περίπου 30 έως 45 λεπτά μέχρι να γίνει το ρύζι και το κρέας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ρύζι
- συνοδευτικό
- μέση ανατολική
- κόμμα
