Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 16 μερίδες
Χρησιμοποιήθηκε ένα κίτρινο μείγμα κέικ για να φτιαχτεί το φτιαγμένο φρούτο, μαζί με ένα μείγμα μπαχαρικών (δείτε τις συμβουλές, παρακάτω). Η τούρτα είναι ευπροσάρμοστη επίσης. Χρησιμοποιήστε πεκάν αντί για καρύδια, αν έχετε αυτό που έχετε. Αισθανθείτε ελεύθερος να προσθέσετε 1/2 έως 1 φλιτζάνι σταφίδες ή αποξηραμένα βακκίνια στο κέικ μαζί με τις ημερομηνίες ή να τα αντικαταστήσετε με ένα άλλο είδος αποξηραμένων φρούτων. Για περισσότερο χρώμα, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι πράσινα κερασιά μαζί με το κόκκινο.
Συστατικά
- 1 πακέτο μπαχαρικών μπαχαρικών (μέγεθος 2 στρώσεων)
- 1 συσκευασία (3 3/4 ουγκιές) στιγμιαίο μίγμα πουτίγκας λεμονιού
- 2/3 φλιτζάνι νέκταρ βερίκοκου
- 1/4 φλιτζάνι βερίκοκο κονιάκ
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ημερομηνίες
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κόκκινα κερασιά
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ανανά
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- Για το Glaze:
- 1 φλιτζάνι κοκκώδης σκόνη
- 2 με 3 κουταλιές βερίκοκο βερίκοκο
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Γεμάτο λίπος και αλεύρι σε ένα κομμάτι 10-ιντσών σωλήνα κέικ τούρτα.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό αναμικτήριο, συνδυάστε το μείγμα κέικ, το μείγμα πουτίγκας, το νέκταρ βερίκοκου, το 1/4 φλιτζάνι βερίκοκο και το φυτικό έλαιο. Κτυπήστε με μεσαία ταχύτητα έως ότου το κτύπημα είναι ομαλό, περίπου 2 λεπτά.
Προσθέστε τα αυγά στο κτύπημα μία κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
Αναδιπλώστε τα ψιλοκομμένα φρούτα και τα καρύδια.
Γυρίστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο δοχείο.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 50 έως 55 λεπτά ή έως ότου ολοκληρωθούν οι δοκιμές κέικ.
Ψύξη για 15 λεπτά στο τηγάνι και στη συνέχεια αφαιρέστε το κέικ σε μια σχάρα για να κρυώσει καλά.
Για καλύτερη γεύση, τυλίξτε και φυλάξτε το κέικ στο ψυγείο για 24 ώρες πριν το σερβίρετε.
Συνδυάστε 2 με 3 κουταλιές της σούπας βερίκοκο με ζάχαρη ζαχαροπλαστικής 1 φλιτζάνι. ψιλοβρέχει πάνω από το φρυγανιές πριν το σερβίρετε, αν το επιθυμείτε.
Συμβουλές
Συνταγή Ετικέτες:
- Ανανάς
- εύκολο κέικ φρούτων
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
