James Baigrie / Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 9 ώρες 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 9 ώρες
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
Οι εύγευστες βραχείες πλευρές του βοείου κρέατος είναι τρυφερές και νόστιμες στην αργή κουζίνα. Σερβίρετε αυτές τις μικρές πλευρές με πατάτες και μπισκότα ή κυλίνδρους.
Συστατικά
- 4 λίρες βόειο κρέας βραχίονες (κόβονται σε τμήματα 1 πλευρά)
- Αλάτι (για γεύση)
- Πιπέρι (για γεύση)
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά αλεύρι
- 1 1/2 έως 2 φλιτζάνια καρότα μωρών (ή κομμάτια καρότων)
- 3 πλευρές σέλινο (κομμένα σε κομμάτια)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (κομμένο σε κομμάτια)
- 1 (10 1/2 ουγκιές) μπορεί να χρυσή σούπα μανιταριών
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ψεκάστε τις βραχείες πλευρές με αλάτι, πιπέρι και αλεύρι.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε μικρές πλευρές και καφέ καλά σε όλες τις πλευρές. Απορρίψτε το υπερβολικό λίπος και μεταφέρετε τις νευρώσεις σε μια αργή κουζίνα 5 έως 6 τετραγωνικών μέτρων.
Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. ανακατεύετε για να συνδυάσετε τα συστατικά. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 8 έως 10 ώρες, ή σε HIGH για 4 έως 5 ώρες.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρότο
- βραδινό
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
