Εύκολη κοτόπουλο πορτοκαλιού βατόμουρο

Πορτοκαλί κοτόπουλο με βατόμουρο. Diana Rattray

• Σύνολο: 28 λεπτά
• Προετοιμασία: 8 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
• Απόδοση: 4 μερίδες

αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Το μαρμελάδα με βατόμουρο και λίγο χυμό πορτοκαλιού και ξύδι κάνουν μια γευστική σάλτσα για αυτά τα απλά στήθη κοτόπουλου.

Μας άρεσε αυτό το κοτόπουλο με ρύζι και ατμό πράσινα φασόλια, αλλά θα ήταν μεγάλη με noodles ή ψητές πατάτες επίσης.

Συστατικά

• 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• 1 με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για το παλτό)
• αλάτι και φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι
• 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 μικρό κρεμμύδι (κατά το ήμισυ και λεπτό σε φέτες)
• 4 κουταλιές της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού (ή χρησιμοποιήστε ένα ξύδι βατόμουρου ή ροδιού)
• 4 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού (ή το χρυσό σιρόπι του Lyle)
• 1/3 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• 1/2 φλιτζάνι μαρμελάδα χωρίς σπόρους βατόμουρου
• 1 με 2 κουταλιές βούτυρο
• Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι σμέουρων (για γαρνίρισμα, προαιρετικά)

Βήματα για να το κάνετε

Συγκεντρώστε τα συστατικά.

Αφαιρέστε ελαφρά στήθος κοτόπουλου μεταξύ φύλλων πλαστικού περιτυλίγματος σε πάχος 1/4 έως 1/2 ίντσας ή κόψτε κοτόπουλα οριζοντίως για να κάνετε λεπτές κοφίδες.

Σε ένα μεγάλο ποτηράκι αρίστης ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια υψηλή θερμότητα.

Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια βυθίζουμε στο αλεύρι για το παλτό.

Σοταρίστε τα στήθη κοτόπουλου, στρέφοντας, μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές, περίπου 4 έως 6 λεπτά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα και τα μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι ελαφρώς ροδισμένα.

Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το ξύδι, το σιρόπι καλαμποκιού, το χυμό πορτοκαλιού και τη μαρμελάδα. μίγμα καλά. Ρίχνουμε στο τηγάνι και το φτιάχνουμε σιγοβράζοντας. Σιγοβράστε για περίπου 2 λεπτά για ελαφριά μείωση.

Προσθέστε το κοτόπουλο πίσω στην κατσαρόλα, μειώστε τη θερμοκρασία στο χαμηλό, καλύψτε και μαγειρέψτε για περίπου 10 έως 15 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Ανακατέψτε το βούτυρο μέσα στη σάλτσα μέχρι να λιώσει.

Συνταγή Ετικέτες:

• πορτοκάλι
• είσοδος
• Αμερικανός
• οικογενειακό δείπνο

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!