Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 85 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 70 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Αυτή η νόστιμη κατσαρόλα χοιρινού κρέατος είναι τέλεια στο τέλος μιας πολυσύχναστης ημέρας - είναι εύκολο να προετοιμαστείς, ενώ είναι πλούσιο και ικανοποιητικό. Οι μπριζόλες χοιρινοποιούνται γρήγορα σε ζεστό τηγάνι και στη συνέχεια ψήνονται στον φούρνο με πατάτες και κρεμμύδια και μια απλή σάλτσα συμπυκνωμένης σούπας και γάλακτος. Πριν από τη σίτιση, η κατσαρόλα είναι γεμάτη με τεμαχισμένο τυρί και θερμαίνεται μέχρι φυσαλίδες. Σερβίρετε δίπλα στο ψητό μπρόκολο ή τα λάχανα Βρυξελλών ή μια δροσιστική χειμερινή σαλάτα.
Συστατικά
- Φυτικό λάδι
- 4 χοιρινές μπριζόλες ή κοτολέτες
- 4 φλιτζάνια πατάτες σε φέτες (πάχους 1/4 ίντσας)
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 (10 3/4-ουγκιά) μπορεί συμπυκνωμένη κρέμα σέλινου σούπα
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ή για γεύση
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ ή αμερικανικό τυρί
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 375 F (190 C). Λιπάνετε ένα πιάτο ψησίματος 2-quart ή ψεκάστε με ψεκασμό μαγειρικής.
Το Ερυθρελάτης
Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το λάδι στο ζεστό τηγάνι και, στη συνέχεια, προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες ή κοτολέτες. Μαγειρέψτε το χοιρινό μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές, περίπου 8 με 10 λεπτά συνολικά.
Το Ερυθρελάτης
Βάλτε τις πατάτες και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο προετοιμασμένο ταψί και πετάξτε για να τα συνδυάσετε.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη συμπυκνωμένη σούπα και το γάλα με το αλάτι και το πιπέρι. Ρίξτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες πάνω από τις πατάτες και τα κρεμμύδια.
Το Ερυθρελάτης
Ψήνουμε ακάλυπτα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 55 έως 65 λεπτά, ή μέχρις ότου οι πατάτες είναι τρυφερές.
Το Ερυθρελάτης
Πασπαλίστε το τυρί πάνω από το χοιρινό και τις πατάτες και επιστρέψτε το τηγάνι στο φούρνο για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές και παραλλαγές
Σχεδόν κάθε είδος πατάτας θα λειτουργήσει σε αυτή τη συνταγή, αλλά ο χρυσός Yukon θα προσφέρει την πιο ζεστή υφή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε δαμάσκηνα ή μωρό πατάτες οποιουδήποτε χρώματος. Όταν μαυρίζετε τις χοιρινές μπριζόλες, είναι σημαντικό να τους αφήσετε να μαγειρευτούν ανέγγιχτοι έως ότου σχηματίσουν ένα ωραίο φλοιό. αν τους μετακινήσετε πάρα πολύ, ή θα στρίψετε πολύ νωρίς, δεν θα περάσουν σωστά. Μαγειρέψτε για 3 έως 5 λεπτά - χωρίς να τα μετακινήσετε - και στη συνέχεια αναστρέψτε την καφετιέρα στην άλλη πλευρά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα από σούπα μανιταριών αντί της κρέμας του σέλινου, αν προτιμάτε. Επίσης, αυτή είναι η τέλεια συνταγή για την προσθήκη περισσότερων λαχανικών, όπως τα καρότα και το σέλινο, για να φτιάξετε ένα πλήρες γεύμα.
Άλλα χοιρομέρια χοιρινού κρέατος
Οι χοιρινές μπριζόλες είναι πάντα μια αγαπημένη οικογένεια και όταν ενσωματωθούν σε μια κατσαρόλα θα έχουν όλοι να ζητούν περισσότερα. Τέλεια όταν υπάρχουν υπολείμματα διακοπών, ένα χοιρινό ψιλοκομμένο και κατσαρόλα με βατόμουρα συνδυάζει γέμιση, χοιρινό και σάλτσα από βακκίνιο για να φτιάξετε ένα γεμιστικό και γιορτινό γεύμα. Για κάτι πλούσιο και παρακμιακό, μεταχειρίστε τους καλεσμένους σας σε ένα κρεμώδες ψιλοκομμένο χοιρινό και μια καφετιά κατσαρόλα, η οποία συνδυάζει τις μπριζόλες με καστανόχορτα, κρέμα σέλινου, ξινή κρέμα και τυρί τσένταρ και φτιάχνει τα πάντα με τα γαλλικά τηγανητά κρεμμύδια. Το χοιρινό και η κατσαρόλα ρυζιού ψήνονται σε σάλτσα, προσφέροντας υπέροχη γεύση στα λαχανικά και το ρύζι. Για κάτι ελαφρύτερο, δοκιμάστε μια κατσαρόλα χοιρινού κρέατος με ρύζι, ντομάτες και πιπεριές. οι μπριζόλες είναι στρωμένες με ρύζι, λαχανικά, βότανα και ζωμό και ψήνονται μέχρι να μαλακώσουν.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- είσοδος
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
