boblin / Getty Images
- Σύνολο: 90 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6
Οι όρνιθες της Κορνουάλης είναι αρωματισμένες με βούτυρο και γεμίζουν με γευστικό γέμιση λουκάνικου μήλου. Η αλμυρή γέμιση ζωντανεύει με καρυκεύματα πουλερικών, βότανα, λουκάνικα και μήλα. Αυτά είναι βέβαιο ότι θα wow όλους τους επισκέπτες στο επόμενο δείπνο σας δείπνο.
Συστατικά
- 6 έως 8 ουγγιές χονδρεμπόριο χοιρινό λουκάνικο
- 2 κύπελλα ψημένα κύβους ψωμιού
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μήλα
- 1/2 φλιτζάνι λεπτές φέτες σέλινο
- 1/4 φλιτζάνι σταφίδες
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 3/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο, χωρισμένο
- 5 κουταλιές της σούπας ζωμό κοτόπουλου, χωρισμένη
- 1/4 κουταλάκι αποξηραμένο φασκόμηλο φύλλων, θρυμματισμένο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα πουλερικών
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- Κόψτε πιπέρι
- 6 κότες της Κορνουάλης, περίπου 1 έως 1 1/2 κιλά η κάθε μία
Βήματα για να το κάνετε
Κάνετε καλά το λουκάνικο καλά και στη συνέχεια απομακρύνετε το λίπος. Προσθέστε κύβους ψωμιού, μήλα, σέλινο, σταφίδες, κρεμμύδι, 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας κοτόπουλου, φασκόμηλο, καρυκεύματα και αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
Σε ένα ξεχωριστό ή φλιτζάνι, συνδυάστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο και 3 κουταλιές της σούπας ζωμός κοτόπουλου. Αφήστε το κατά μέρος για να το χρησιμοποιήσετε για βράσιμο.
Ελαφρά πράγματα Cornish κοτόπουλο με μίγμα επίδεσμο? κλείστε τα ανοίγματα με σουβλάκια. Τοποθετήστε τις κότες σε ένα μεγάλο τηγάνι ψησίματος. ψήνετε σε 400 F για 1 ώρα ή μέχρι να γίνουν κοτόπουλα Cornish. Baste Cornish κοτόπουλα περιστασιακά με συνδυασμένη υπόλοιπη μαργαρίνη και ζωμό κοτόπουλου.
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- είσοδος
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
