Diana Rattray
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 273 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 37g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 273 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 14% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 29% |
| Χοληστερόλη 98mg | 33% |
| Νάτριο 259mg | 11% |
| Σύνολο υδατανθράκων 37g | 13% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 154 mg | 12% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Πρόκειται για μια παλιομοδίτικη πίτα κρέμας που παρασκευάζεται με εξατμισμένο γάλα και είναι ελαφρύτερη από τις περισσότερες πίτες κρέμας επειδή δεν έχει βαριά κρούστα. Το εξατμισμένο γάλα δίνει στο γεμιστό πίτα την παλιομοδίτικη γεύση που θα σας φέρει πίσω στην παιδική σας ηλικία. Και το γεγονός ότι δεν υπάρχει ζύμη το καθιστά μια εξαιρετικά γρήγορη προετοιμασία.
Ένας αναμικτήρας ή ένας επεξεργαστής τροφίμων αναμιγνύει το γέμισμα όμορφα, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό μίξερ. Ένα μικρό αλεύρι στο μίγμα πλήρωσης καθιστά τον πυθμένα και τις πλευρές εύρωστοι και παρόμοιοι με μια κρούστα.
Κορυφή αυτή την πίτα με την εύκολη ζαχαρωμένη κρέμα σαντιγί και ψεκασμό τριμμένο ή αλεσμένο μοσχοκάρυδο. Ή να παραλείψετε την κτυπημένη κρέμα και να χρησιμοποιήσετε ένα παγωμένο και ξεπαγωμένο φτυάρι.
Συστατικά
- 1 (12-ουγκιά) μπορεί να εξατμιστεί το γάλα
- 3 αυγά
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις (επίπεδο)
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- Για τη ζαχαρωμένη κτυπημένη κρέμα:
- 1 κούπα κρέμα γάλακτος (ψύξη)
- 3 με 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη ζαχαροπλαστών
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Γαρνίρισμα: φρέσκο τριμμένο ή αλεσμένο μοσχοκάρυδο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F / 165 C / Gas 3. Βάλτε λίπος και αλεύρι σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Είναι πολύ πιο εύκολο να μετακινήσετε την γεμιστή πίτα στο φούρνο όταν κάθεται σε ένα φύλλο ψησίματος.
Βάλτε τα αυγά, το γάλα που έχει εξατμιστεί και τη ζάχαρη στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων. Πάλσατε μερικές φορές για να τα συνδυάσετε. Προσθέστε το αλεύρι, το λιωμένο βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένου μοσχοκάρυδου. Η γέμιση μπορεί να αναμιχθεί με ένα ηλεκτρικό μίξερ αν προτιμάτε.
Ρίξτε το μίγμα πλήρωσης στο προετοιμασμένο δοχείο πίτας και μεταφέρετέ το, το φύλλο ψησίματος και όλα, στο φούρνο.
Ψήνετε για 35 έως 45 λεπτά ή έως ότου η κορυφή είναι ελαφρώς χρυσαφί.
Νωπή κρέμα με μανταλάκια
Βάλτε την κτυπώντας κρέμα σε ένα βαθύ μπολ και κτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα ενός ηλεκτρικού αναμίκτη μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει. Αυξήστε την ταχύτητα στο μέσο και χτυπήστε μέχρι η κρέμα να σχηματίσει πολύ μαλακές κορυφές. Προσθέστε τη ζάχαρη του ζαχαροπλάστη και τη βανίλια. Συνεχίστε να χτυπάτε έως ότου οι κορυφές είναι μαλακές ή σταθερές, όπως επιθυμείτε.
Κορυφαίες φέτες πίτας με μια κούπα κτυπημένης κρέμας και πασπαλίζουμε ελαφρά με φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο ή αλεσμένο μοσχοκάρυδο.
Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα που καλύπτονται στο ψυγείο.
Απολαμβάνω!
Παραλλαγές συνταγών
- Αγάπη πίτα κρούστα; Ξεπαγώστε μια κατεψυγμένη κρούστα πίτας, τοποθετήστε την σε ένα φύλλο ψησίματος και μερικώς ψήστε το ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Γεμίστε το φλοιό με το γέμισμα και ψήστε όπως έχει ρυθμιστεί. Καρυδάκι πίτας - Πετάξτε το μοσχοκάρυδο και σκουπίστε την κορυφή της πίτας με περίπου 1/8 έως 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ή ένα συνδυασμό κανέλας και μοσχοκάρυδου.
Συνταγή Ετικέτες:
- κρέμα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- ευχαριστία
