Cultura RM Αποκλειστική / Line Klein / Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 24 έως 36 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 98 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 24 με 36 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 98 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 5% |
| Χοληστερόλη 28mg | 9% |
| Νάτριο 85 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 2% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 14 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το υπέροχα υγρό κέικ μπανάνας είναι γεμάτο με ένα νόστιμο λούστρο κανέλας και είναι αρκετά εύκολο να το κάνετε. Η συνταγή είναι καρυκευμένη με κανέλα και μοσχοκάρυδο και η ξινή κρέμα φροντίζει να παραμείνει ωραία και υγρά. Αν θέλετε, μπορείτε ακόμη να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρύδια.
Το κέικ μπανάνας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τις μπανάνες που έχουν περάσει από την κορυφή τους, γι 'αυτό είναι μια θαυμάσια εναλλακτική λύση στο ψωμί μπανάνας. Η συνταγή σας δίνει επίσης ένα γλυκό επιδόρπιο που είναι μοναδικό και σίγουρα δεν είναι η μέση σοκολάτα ή το βανίλαιο.
Συστατικά
- Για το Κέικ Μπανάνας:
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι (γενικής χρήσης)
- Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι καρύδια (της επιλογής σας, κομμένα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (έδαφος)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (φρεσκοτριμμένο ή 1/8 κουταλάκι του γλυκού)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κουταλάκι λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1 φλιτζάνι μπανάνες (πολτοποιημένα, περίπου 2 με 3 μεγάλες μπανάνες)
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 2 μεγάλα αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Για την Κανέλα Glaze:
- 1 ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (έδαφος)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα (ή κρέμα γάλακτος)
Βήματα για να το κάνετε
Για το κέικ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Στερεώστε ένα ταψί 9 "x 13" με μη κολλητικό φύλλο.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε αλεύρι, ψιλοκομμένα καρύδια, μαγειρική σόδα, κανέλα, μοσχοκάρυδο και αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί ομοιόμορφα και να παραμείνει στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη και το λάδι. Προσθέστε μπανάνες, ξινή κρέμα, αυγά και εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπάμε το μίγμα για δύο λεπτά μέχρι να συνδυαστεί καλά.
Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο πιρούνι, ανακατέψτε τα ξηρά υλικά με το χέρι, ανακατεύοντας μόνο μέχρι να συνδυαστούν. Το κτύπημα θα έχει μια λεπτή συνεκτικότητα.
Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο τηγάνι. Ψήνετε για 30 έως 35 λεπτά μέχρι να λιώσουν ελαφρώς και οι κορυφαίες πηγές να επιστρέψουν όταν αγγίξουν ελαφρώς.
Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Για το Glaze Cinnamon
Ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, την κανέλα, το εκχύλισμα βανίλιας και το γάλα ή την κρέμα ζαχαροπλαστικής. Προσθέστε μόνο αρκετή κρέμα για να δημιουργήσετε ένα λούσιμο για επάλειψη.
Βάλτε το λούστρο στην κορυφή του κρύου κέικ και κόψτε όπως θέλετε.
Συμβουλές
- Ενώ προσθέτει στη γεύση, αν δεν είστε τρελοί για κανέλα, μπορείτε να το παραλείψετε από το γλάσο. Εάν θέλετε απλώς να το ελαχιστοποιήσετε, κόψτε τη μέτρηση στο μισό. Κρατήστε την κανέλα στην ίδια την τούρτα επειδή και το μοσχοκάρυδο δίνουν στο κτύπημα μια ωραία γεύση που διαφορετικά θα ήταν ήπια. Το κτύπημα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε νόστιμα muffins που είναι υπέροχα σνακ ή ελαφρύ πρωινό. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να μειώσετε το χρόνο ψησίματος σε περίπου 20 έως 25 λεπτά και να βάλετε το κτύπημα σε ένα τσαγιού με λίπη ή επένδυση.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κέικ
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
