siims / Getty Images
- Σύνολο: 6 ώρες 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 ώρες
- Απόδοση: 2 έως 3 λίβρες (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 368 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 8g | Οι υδατάνθρακες |
| 38g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 έως 3 λίβρες (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 368 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 26% |
| Χοληστερόλη 119mg | 40% |
| Νάτριο 412 mg | 18% |
| Σύνολο υδατανθράκων 8g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 38 g | |
| Ασβέστιο 24 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι συνταγές κοτόπουλου για την αργή κουζίνα είναι ευρέως διαδεδομένες, με το μεγαλύτερο μέρος να επικεντρώνεται σε αμερικανικά φαγητά που συνδυάζουν ρύζι ή ζυμαρικά με κοτόπουλο, λαχανικά και διάφορα είδη σάλτσας με διαφορετικά καρυκεύματα που παίζουν σε αυτό το riff. Αυτή η συνταγή, γεμάτη με μέλι και σάλτσα ψωμιού, δίνει σε αυτό το παλιό ετοιμόνι για crockpot μια γλυκιά και ξινή ασιατική συστροφή.
Η σάλτσα Hoisin είναι μια σάλτσα που χρησιμοποιείται συνήθως σε ασιατικά πιάτα ή ως σάλτσα βυρσοδεψίας. Περιγράφεται ποικιλοτρόπως ως γλυκό και ξινό ή γλυκό και αλμυρό. Διάφορες μάρκες διαφέρουν ως προς το πόσο γλυκιά, ξινή ή αλμυρή είναι, και ότι όλα εξαρτώνται από τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται. Βρείτε την μάρκα που προτιμάτε και στη συνέχεια πειραματιστείτε με αυτήν. Αυτή η συνταγή παίρνει τον ασιατικό της χαρακτήρα από τη σάλτσα ψωμιού, μαζί με σάλτσα σόγιας και ρίζα τζίντζερ.
Συστατικά
- 2 έως 3 κιλά μέρη κοτόπουλου ή ολόκληρο κοτόπουλο (κομμένα)
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας hoisin
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές ξηρό λευκό κρασί
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη ρίζα τζίντζερ ή 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές αραβοσίτου
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
Βήματα για να το κάνετε
Πλένουμε το κοτόπουλο και στεγνώνουμε.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο κάτω μέρος μιας βραδείας κουζίνας.
Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα ψωμιού, το μέλι, το κρασί, το τζίντζερ και το πιπέρι.
Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά από 5 1/2 έως 8 ώρες, ή μέχρι το κοτόπουλο να είναι τρυφερό και οι χυμοί τρέχουν καθαρό.
Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και το νερό.
Αφαιρέστε το πλήρως ψημένο κοτόπουλο από την αργή κουζίνα και το απόθεμα.
Γυρίστε τη φωτιά ψηλά και προσθέστε το μίγμα καλαμποκιού και νερού.
Συνεχίστε να μαγειρεύετε το μείγμα μέχρι να παχυνθεί.
Όταν το μείγμα είναι παχύ, προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο πίσω στην αργή κουζίνα για να θερμανθεί.
Συμβουλές
- Σερβίρετε αυτό το μελισσοκομμένο πιάτο κοτόπουλου με ζεστό ψωμί με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι και λαχανικά που ανακατεύονται. Περίστε το τηγανισμένο με το τρυπάνι για ένα πλήρες ασιατικό γεύμα. Σερβίρετε με ξηρό λευκό κρασί, όπως το Sauvignon Blanc ή το καμπερνέ ή τη λάβα ή τη μπύρα pilsner. Εάν το κρασί που προσθέσατε στο πιάτο είναι πόσιμο και όχι μόνο για το μαγείρεμα, το φέρετε στο τραπέζι για δείπνο. Σερβίρετε ένα ελαφρύ, εσπεριδοειδές επιδόρπιο όπως το κέικ λεμονιού, την πίτα μαρένιας μαρένιας ή την πίτα με ασβέστη κλειδί.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κοτόπουλο
- είσοδος
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
