NightAndDayImages / Getty Images
- Σύνολο: 29 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 14 λεπτά
- Απόδοση: 18 μπισκότα (18 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 207 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 20g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 18 μπισκότα (18 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 207 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 16% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 27% |
| Χοληστερόλη 64mg | 21% |
| Νάτριο 156 mg | 7% |
| Σύνολο υδατανθράκων 20g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 43 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Πολλά υγιή μπισκότα τσιπ σοκολάτας δεν είναι πραγματικά τόσο υγιή όσο φαίνεται. Μπορεί να έχουν λιγότερα λιπαρά, αλλά συχνά έχουν περισσότερη ζάχαρη. Αυτή η συνταγή μπισκότων τσιπ σοκολάτας είναι διαφορετική. Είναι γεμάτη καρδιές υγιεινή βρώμη, νιφάδες πίτας και ξηρούς καρπούς. Έχει ακριβώς τη σωστή ποσότητα υφής και τραγάνισμα σε συνδυασμό με μια μαλακή βάση μπισκότων.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1/4 φλ
- 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 μεγάλο αυγό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι ντεμοντέ έλασης βρώμης (ή βρώμης γρήγορης ψησίματος, όχι στιγμιαία)
- 1/2 φλιτζάνι δημητριακά νιφάδων
- 1/2 φλιτζάνι μαύρες μάρκες σοκολάτας
- 1/2 φλιτζάνι καρύδια (ψιλοκομμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Γραμμή ενός φύλλου μπισκότων με χαρτί περγαμηνής ή ένα χαλί Silpat. Ή ψεκάστε με το σπρέι μαγείρεμα μη σπρέι
Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος και τη σκόνη ψησίματος σε ένα μεσαίο μπολ. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε το βούτυρο μέχρι να κρεμώσετε με ένα ηλεκτρικό μίξερ. Χτυπάμε στα σάκχαρα. Χτυπάτε στο εκχύλισμα αυγού και βανίλιας.
Προσθέστε το μείγμα αλευριού μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Ανακατέψτε τις βρώμες, νιφάδες πίτας, τσιπς σοκολάτας και καρύδια.
Πετάξτε από το κουταλάκι του γλυκού σε ένα προετοιμασμένο φύλλο μπισκότων με απόσταση περίπου 1 ίντσας.
Ψήστε 12 έως 14 λεπτά. Ψύξη σε συρμάτινα ράφια. Σερβίρετε ζεστό ή αποθηκεύετε σε ένα σκεπασμένο δοχείο για έως και τρεις ημέρες.
Ιστορία των Cookies τσιπ σοκολάτας
Σύμφωνα με τη Wikipedia και το Nestle Toll House, το μπισκότο τσιπ σοκολάτας εφευρέθηκε από τον Ruth Graves Wakefield. Ανήκε στο Toll House Inn, στο Whitman της Μασαχουσέτης, ένα πολύ δημοφιλές εστιατόριο που έφερε στο σπίτι το μαγείρεμα της δεκαετίας του 1930. Το βιβλίο μαγειρικής της, το Toll House Tried and True Recipes , δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά το 1936 από τον Μ. Barrows & Company στη Νέα Υόρκη. Η έκδοση του βιβλίου μαγειρικής του 1938 ήταν η πρώτη που περιλάμβανε τη συνταγή "Toll House Chocolate Crunch Cookie" η οποία έγινε γρήγορα ένα αγαπημένο μπισκότο σε πολλά αμερικανικά σπίτια.
Υπάρχουν διάφορες εκδοχές για το πώς έγινε το μπισκότο: Η πιο δημοφιλής και καθιερωμένη ιστορία είναι ότι η Ruth Wakefield δήλωσε ότι σκόπιμα εφευρέθηκε το μπισκότο. Είπε ότι είχαμε σερβίρουμε ένα λεπτό μπισκότο με παξιμάδια με παγωτό. Όλοι φάνηκαν να το αγαπούν, αλλά προσπαθούσα να τους δώσω κάτι διαφορετικό.
Μια διαφορετική εκδοχή των γεγονότων λέει ότι λέγεται ότι η Wakefield έχει κάνει μπισκότα σοκολάτας και ότι εξαντλείται τακτική σοκολάτα ψησίματος, υποκαθιστώντας σπασμένα κομμάτια ημι-γλυκιάς σοκολάτας από τη Nestlé σκέπτοντας ότι θα λιώσουν και θα ανακατευτούν στο κτύπημα. Έμειναν ξεχωριστά και ξεχωριστά και το μπισκότο τσιπ σοκολάτας γεννήθηκε.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπισκότα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
