Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 2 ώρες 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 ώρες 10 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 526 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 64g | Οι υδατάνθρακες |
| 41g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 526 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 17% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 20% |
| Χοληστερόλη 67mg | 22% |
| Νάτριο 187mg | 8% |
| Σύνολο υδατανθράκων 64g | 23% |
| Διαιτητικές Ίνες 18g | 65% |
| Πρωτεΐνη 41g | |
| Ασβέστιο 212 mg | 16% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το πλούσιο βόειο κρέας και το τσίλι είναι ένα ανακουφιστικό πιάτο που θα σας ζεσταίνει σε κρύες πτώσεις και χειμωνιάτικες μέρες.
Μπορούμε να ευχαριστήσουμε το Τέξας για την εισαγωγή των υπόλοιπων μας σε αυτό το υπέροχο πιάτο. Το τυπικό τσίλι Texas δεν περιλαμβάνει φασόλια, αλλά υπάρχουν πολλές παραλλαγές με φασόλια, φασόλια ή μαύρα φασόλια. Είναι το περίπλοκο μείγμα των συστατικών που κάνει το καλύτερο τσίλι. Θα βρείτε αυτό το αμερικάνικο πιάτο σε κουτάκια, σε μενού εστιατορίων ("τσίλι αρθρώσεις"), που σερβίρονται σε χοτ-ντογκ ή χάμπουργκερ, και χρησιμοποιείται ως σάλτσα ζυμαρικών.
Το browned ground beef προσφέρουν το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης, ενώ τα λαχανικά, τα φασόλια, οι ντομάτες και τα καρυκεύματα ενώνονται για ένα πικάντικο και νόστιμο πιάτο μακρύς.
Το πιάτο είναι επίσης ευέλικτο. Η ποσότητα jalapeno πιπέρι μπορεί να ρυθμιστεί προς τα πάνω ή προς τα κάτω, ανάλογα με την αντοχή σας στη θερμότητα. Αν δεν είναι χαρακτηρισμένο ζεστό ή πικάντικο, οι περισσότερες σκόνες τσίλι είναι αρκετά ήπιες. Για ένα πιπέρι τσίλι, δοκιμάστε και προσθέστε λίγο επιπλέον πιπέρι καγιέν. Μερικά τεμαχισμένα καρότα θα προσθέσουν κάποια φυσική γλυκύτητα στο τσίλι, και μπορούν εύκολα να "κρυφτούν" στο τσίλι για εκείνα τα επιλεκτικά παιδιά.
Τα καρυκεύματα είναι ένας άλλος τρόπος για να εξατομικεύσετε το τσίλι σας. Σερβίρετε το τσίλι με μικρά πιάτα από τεμαχισμένο ή τριμμένο τσένταρ ή τυρί Monterey Jack, σάλτσες ασβέστη, κρεμμύδια σε κύβους, γεμιστά δαμάσκηνα, αβοκάντο ή γκουακαμόλη ή τεμαχισμένο κομπόστα. Μια φρέσκια χτυπημένη πράσινη σαλάτα ή σπιτικό κουλουράκι μπορεί να στρογγυλεύσει ένα γεύμα από τσίλι ωραία.
Συστατικά
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 1 κιλό έδαφος βοείου κρέατος
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 2 1/2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
- 1 σκελίδα σκόρδο (μεγάλη, κιμά)
- 1 πιπέρι jalapeño (σπόροι και κιμά)
- 1 (28-ουγγιές) μπορεί ντομάτες (σε κύβους, με χυμούς)
- 1 (8-ουγκιά) μπορεί σάλτσα ντομάτας
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο μαντζουράνα
- 1/4 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
- 1 (15 ουγκιά) μπορεί να φασόλια (π.χ., τσίλι, μικρά κόκκινα φασόλια, μαύρα φασόλια, φασόλια, pinto φασόλια)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Τρίψτε το βοδινό έδαφος στο τηγάνι και προσθέστε το κρεμμύδι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά και το βόειο κρέας δεν είναι πλέον ροζ. Αποστραγγίστε το υπερβολικό λίπος.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε σκόνη τσίλι, κιμάς σκόρδο, πιπέρι jalapeno, ντομάτες και σάλτσα ντομάτας, κύμινο, μαντζουράνα και θυμάρι. Ανακατεύουμε και ανακατεύουμε. Καλύψτε το τηγάνι και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα. σιγοβράζετε για περίπου 1 1/2 έως 2 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε τα κονσερβοποιημένα φασόλια σε ένα σουρωτήρι. ξεπλύνετε και αποστραγγίστε καλά. Προσθέστε τα φασόλια στο τσίλι και θερμαίνετε.
Το Ερυθρελάτης
Για την εξυπηρέτηση, σκεφτείτε φρεσκοψημένα καλαμποκάλευρα ή φλοιούς καλαμποκιού.
Το Ερυθρελάτης
Υπόδειξη
- Σερβίρετε με αλατιού ή φρέσκο αραβόσιτο. Το κριθαράκι Tex-Mex ή το μη ζάχαρο jalapeño και το ψωμί τυριού θα ήταν φανταστικό με αυτό το τσίλι ή θα ψήνουν ένα τηγάνι μπισκότων βουτύρου για να εξυπηρετήσουν στο πλάι.
Συνταγή Ετικέτες:
- φασόλια
- χοιρινό μοσχάρι
- είσοδος
- Αμερικανός
