Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 60 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 15 Νομισματοκοπείο βουτύρου (180 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 15 | Θερμίδες |
| 1g | Λίπος |
| 3g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 15 Μινκ Βούτυρο (180 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 15 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 1g | 1% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 2% |
| Χοληστερόλη 1mg | 0% |
| Νάτριο 2 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 3g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 0 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα σπιτικά μουστάκια βουτύρου είναι η ιδανική θεραπεία μετά το δείπνο. Αυτά τα εύκολα νομισματοκοπεία έχουν μια θαυμάσια ομαλή και κρεμώδη υφή, με ένα μόνο ίχνος βανίλιας. Κάνουν υπέροχα δώρα για τις διακοπές και είναι ιδανικά για πάρτι, γάμους και ντους.
Αν ψάχνετε για άλλες μεγάλες επιλογές μέντας δείπνο, σκεφτείτε να κάνετε τα μινύματα κρέμα τυριού.
Συστατικά
- 4 ουγγιές αλατισμένο βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 4 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη (συν περισσότερο για τη σκόνη)
- 1 κρέμα γάλακτος (ή γάλα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας
- Προαιρετικά: χρωματισμός τροφίμων
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Βάλτε το βούτυρο στο κύπελλο ενός μίξερ βάσης εφοδιασμένο με το εξάρτημα του πτερυγίου. (Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ χεριών.) Χτυπάτε το βούτυρο σε μεσαία ταχύτητα μέχρι ομαλό και χωρίς σβώλους.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Προσθέστε 4 φλιτζάνια σκόνης ζάχαρης, κρέμα, εκχύλισμα βανίλιας, αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με χαμηλή ταχύτητα, και μόλις ενσωματωθεί η ζάχαρη, αυξήστε την ταχύτητα στο μέσο και χτυπήστε μέχρι να είναι ωραία και ομαλή η καραμέλα.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Δοκιμάστε την καραμέλα και προσθέστε περισσότερο εκχύλισμα μέντας εάν θέλετε - διαφορετικές μάρκες έχουν διαφορετικά πλεονεκτήματα και είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με λιγότερη γεύση και να προσθέσετε περισσότερα εάν χρειάζεται.
Σκουπίστε την επιφάνεια εργασίας σας με ζάχαρη σε σκόνη. Εάν θέλετε να κάνετε διαφορετικά χρώματα από νομισματοκοπεία, διαιρέστε την καραμέλα σας σε μικρότερες μερίδες. Τυλίξτε την καραμέλα που δεν χρησιμοποιείτε σε πλαστικό περιτύλιγμα για να μην στεγνώσει.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Προσθέστε μια ή δύο χρωστικές τροφίμων σε μια μερίδα της καραμέλας και ζυμώστε το σαν ζύμη ψωμιού στην κονιώδη επιφάνεια που καλύπτεται από ζάχαρη. Εάν διαθέτετε πλαστικά γάντια μιας χρήσης, είναι καλή ιδέα να τα φορέσετε για να διατηρήσετε το χρωματισμό των τροφίμων από τη βαφή των χεριών σας. Τα χρώματα του πηκτώματος θα σκουρύνουν καθώς θα κάθονται, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε μια ελαφριά αφή με το χρωματισμό των τροφίμων. Ζυμώνουμε μέχρι το χρώμα να αναμειχθεί ομοιόμορφα στην καραμέλα και το μείγμα να είναι ομαλό και εύπλαστο.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Τυλίξτε τη βαμμένη καραμέλα σε πλαστικό περιτύλιγμα και επαναλάβετε μέχρι να βαφούν όλα τα καραμέλα σας τα προτιμώμενα χρώματα.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Στη συνέχεια, διαμορφώστε την καραμέλα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να διαμορφώσετε την καραμέλα σας. Παρακάτω περιγράφονται τρεις διαφορετικές επιλογές.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Ανεξάρτητα από το πώς θα αποφασίσετε να δημιουργήσετε τα νομισματοκοπεία σας, θα χρειαστούν περίοδο στεγνώματος προτού είναι έτοιμα να τα σερβιριστούν. Αφήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα, έτσι ώστε να στεγνώσουν στην επιφάνεια και μπορούν εύκολα να μεταφερθούν και να αποθηκευτούν. (Θα είναι ακόμα ομαλή και κρεμώδη στο εσωτερικό!)
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Αποθηκεύστε τα νομισματοκομικά βούτυρα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για ένα μήνα.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Μαξιλάρια με σχήμα ορθογωνίου
Για να δημιουργήσετε μικρά ορθογώνια μαξιλάρια, όπως τα νομισματοκομεία στην εικόνα, ρίξτε ένα τμήμα μεγέθους φοίνικας ζύμης σε ένα μακρύ, λεπτό κύλινδρο στην επιφάνεια εργασίας που έχει υποστεί ζύμωση σε σκόνη.
Συνεχίστε μέχρι να είναι πάχους 1/2-ίντσας, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε μικρά κομμάτια, μήκους 1/2 έως 3/4 ιντσών.
Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα φύλλο ψησίματος και επαναλάβετε την διαδικασία κύλισης και κοπής.
Σχήμα σε μικρές μπάλες
Εναλλακτικά, μπορείτε να ρίξετε τα νομισματοκοπεία σε μικρές μπάλες ανάμεσα στις παλάμες σας, είτε αφήστε τους γύρω από μάρμαρα ή πιέστε ελαφρά τους για να φτιάξετε δίσκους.
Σχήμα με μπουλόνια cookie
Τέλος, μπορείτε να ρίξετε τα νομισματοκοπεία έξω σαν ζύμη μπισκότων και να χρησιμοποιήσετε κόπτες για μπισκότα ή κοπτήρες για να κόψετε μικρά σχήματα από την καραμέλα.
Συνταγή Ετικέτες:
- καραμέλα
- μέντα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
