Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 381 | Θερμίδες |
| 31g | Λίπος |
| 5g | Οι υδατάνθρακες |
| 20g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 381 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 31g | 40% |
| Κορεσμένο λίπος 17g | 85% |
| Χοληστερόλη 242mg | 81% |
| Νάτριο 668 mg | 29% |
| Σύνολο υδατανθράκων 5g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 20 g | |
| Ασβέστιο 331 mg | 25% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μια quiche είναι πάντα μια μεγάλη προσθήκη στο μενού brunch σας, και είναι μια θαυμάσια επιλογή για ένα ελαφρύ πιάτο μεσημεριανό σερβίρεται με μια πράσινη σαλάτα. Αυτό το ζαμπόν και το Swiss cheese quiche είναι ένας κλασικός συνδυασμός των συστατικών. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε ζαμπόν που απομένει, κατεψυγμένο ή σπιτικό κρούστα πίτας και φρέσκα αυγά για να προετοιμάσετε γρήγορα και να σερβίρετε ένα γευστικό γεύμα μιας πίτας που σίγουρα θα ευχαριστήσει τα παιδιά και τους ενήλικες.
Το τυρί της Ελβετίας είναι ένα από τα αγαπημένα μας τυριά για αυτό το quiche, αλλά το τεμαχισμένο Cheddar ή Monterey Jack λειτουργεί καλά. Δείτε τις παραλλαγές παρακάτω για μερικές άλλες ιδέες συστατικών.
Εύκολο στη μεταφορά, το quiche κρατά την υφή του αρκετά καλά, έτσι και οι γλάστρες και οι πικνίκ είναι επίσης μια καλή στιγμή για να κάνετε αυτή τη συνταγή. Κάντε ένα εύκολο δείπνο για δύο, με δύο μικρά quiches, μια φρέσκια μπαγκέτα και ένα ποτήρι κρασί. Ψύξτε τυχόν απομεινάρια, που καλύπτονται, για έως και τρεις ημέρες.
Συστατικά
- Κέλυφος πίτας 1 (9-ίντσες) (αδιάλυτο)
- 6 ουγκιές Ελβετικό τυρί (τεμαχισμένο)
- 6 ουγκιών ζαμπόν (σε κύβους)
- Προαιρετικά: 2 έως 4 κουταλιές της σούπας πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (πρόσφατα αλεσμένο)
- Dash πιπέρι καγιέν
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
Στερεώστε μια πλάκα πίτας με τη ζύμη, είτε σπιτικό ζαχαροπλαστικής ή ψυγμένη κρούστα πίτας.
Το Ερυθρελάτης
Πασπαλίστε το τυρί και το ζαμπόν στο κάτω μέρος του κελύφους πίτας μαζί με τα πράσινα κρεμμύδια, αν χρησιμοποιείτε.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μπολ μίξης, χτυπήστε τα αυγά με κρέμα, γάλα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, καγιέν και ξηρή μουστάρδα μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Το Ερυθρελάτης
Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών στην κρούστα πίτας πάνω από το ζαμπόν και το τεμαχισμένο τυρί.
Το Ερυθρελάτης
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι στο κέντρο.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει για 15 λεπτά πριν κόψετε σε σφήνες για να εξυπηρετήσετε.
Απολαμβάνω!
Άλλα συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν στο Quiche σας
Εδώ είναι μερικές ιδέες που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να αλλάξετε τη γεύση και την παρουσίαση του quiche σας:
- Πριν από το ψήσιμο, μόλις το μείγμα αυγών είναι πάνω, το quiche με τις λεπτές φέτες ντομάτες. Προσθέστε περίπου 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πιπέρι στο κέλυφος πίτας μαζί με το τυρί, το ζαμπόν και τα πράσινα κρεμμύδια. Προσθέστε ατμισμένο μπρόκολο, κουνουπίδι, ή καβουρδισμένα καρότα μαζί με τα αυγά, το τυρί και τα πράσινα κρεμμύδια. Αντικαταστήστε το κομμένο ζαμπόν με τραγανισμένο ψημένο μπέϊκον ή το τυρί που έχει απομείνει σε φέτες. Προσθέστε 1 φλιτζάνι μικτών σοταρισμένων μανιταριών (Baby Bella, Portobello, λευκό) μαζί με αυγά, τυρί και πράσινο κρεμμύδια. Σοτάρετε τα μανιτάρια στο βούτυρο και το κιμά. Βάζετε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σπανάκι ή μωρό καλέ στο μίγμα των αυγών πριν το ρίξετε στο ζαμπόν, το τυρί και τα πράσινα κρεμμύδια. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι φρυγμένη φέτα μετά το ψήσιμο και ακριβώς πριν από το σέρβις. Σκεπάστε τα πράσινα κρεμμύδια και χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένες αποξηραμένες ντομάτες και τυρί Fontina ως γέμιση. Φτιάξτε ατομικές αχλαδιές κουκιές με λίπανση κονσερβών muffin ή μορφών muffin σιλικόνης. Διαχωρίστε το ζαμπόν και το τυρί εξίσου στα πηγάδια muffin. Προσθέστε το μείγμα αυγού σε κάθε ένα, χωρίς να το γεμίσετε, καθώς τα αυγά θα αυξηθούν. Ψήστε για περίπου 14 έως 16 λεπτά μέχρι να ρυθμιστεί το αυγό και η κορυφή να ροδίσει. Αυτά τα μικροσκοπικά quiches είναι υπέροχα για πρωινό ή brunch συγκεντρώσεις.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ελβετικό τυρί
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
- Πάσχα
