Teri Lee Gruss
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 1 πιάτο 9x9 (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 400 | Θερμίδες |
| 21g | Λίπος |
| 48g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 πιάτο 9x9 (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 400 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 21g | 27% |
| Κορεσμένο λίπος 15g | 75% |
| Χοληστερόλη 79mg | 26% |
| Νάτριο 213 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 48g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 70 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας χωρίς γλουτένη ψωμί για να φτιάξετε αυτή τη πλούσια συνταγή συνταγής πουλερικών χωρίς νότες γλουτένης. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ρούμι ή το μπράντι για το μπέρμπον στη συνταγή σάλτσας, αν θέλετε.
Συστατικά
- Για το πουτίγκα ψωμιού:
- 1/3 φλιτζάνι σταφίδες (ή κορινθιακή σταφίδα)
- 2 κουταλιές της σούπας μπέρμπον (ή μπράντυ ή ρούμι)
- 2 μήλα (ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες, κομμένα σε φέτες 1/4-ιντσών)
- 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα (διαιρούμενο)
- 6 φέτες ψωμιού (παχιά φέτες, κύβους, ψωμί χωρίς γλουτένη 1/2 ιντσών)
- 2 φλιτζάνια βαριά κρέμα γάλακτος (ή κονσέρβες γάλακτος καρύδας)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3 αυγά (ελαφρώς χτυπημένα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- Για τη σάλτσα Bourbon:
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (σταθερά συσκευασμένη)
- 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα γάλακτος (ή γάλα καρύδας)
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας μπέρμπον (ή μπράντυ)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτή η πουτίγκα ψωμιού χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να προγραμματίσετε καλύτερα την προετοιμασία και το ψήσιμο.
Κάντε το πουτίγκα ψωμιού
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F / 163 C. Γεμάτο βούτυρο ένα ταψί 9-ιντσών από 9-ιντσών.
Συνδυάστε σταφίδες και 2 κουταλιές της σούπας μπέρμπον ή μπράντυ σε ένα μικρό μπολ. Βυθίστε για 20 λεπτά. Αποστραγγίστε και διατηρήστε το υγρό.
Σοτάρετε τα μήλα σε φέτες με σιρόπι σφενδάμου και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε μεσαία χαμηλή φωτιά μέχρι ημιδιαφανές, αλλά όχι μαλακό, περίπου 8 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
Τοποθετήστε κύβους ψωμιού σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
Κρέμα θερμότητας (ή γάλα καρύδας) και ζάχαρη σε μέτρια υψηλή θερμότητα έως ότου η ζάχαρη διαλύεται.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ρίξτε ζεστό κρέμα (ή γάλα καρύδας) και ζάχαρη πάνω από κύβους ψωμιού. Δροσερός.
Ελαφρά χτύπησε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα, βανίλια και το αλκοόλ που προορίζεται για την απομάκρυνση των σταφίδων. Ρίξτε το μίγμα του κύβου ψωμιού και διπλώστε το.
Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και τα παρασκευασμένα μήλα και διπλώστε.
Αφήστε το μίγμα να καθίσει για περίπου 10 λεπτά.
Ρίξτε το μείγμα πουτίγκας ψωμιού στο ψημένο ταψί.
Ψήνουμε για 45 λεπτά ή μέχρι που το πουτίγκα είναι χρυσοκάστανο και σερβιρισμένο.
Κάντε σάλτσα Bourbon:
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια βαριά κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία.
Προσθέστε ζάχαρη, κρέμα (ή γάλα καρύδας) και αλάτι.
Φέρτε σε βρασμό και αμέσως αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Ανακατέψτε σε μπέρμπον και βανίλια.
Συμβουλές
- Αν μπορείτε να βρείτε το ψωμί ολικής αλέσεως Udi χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε ένα πακέτο 12 ουγκιών σε αυτή τη συνταγή για μια γρήγορη, εύκολη και νόστιμη εναλλακτική λύση για το σπιτικό ψωμί χωρίς γλουτένη. Η χυλοπίτες χωρίς γλουτένη και η σάλτσα Bourbon μπορούν να φτιαχτούν μέχρι δύο ημέρες πριν από την εξυπηρέτηση. Αναθέρμανση μέχρι να ζεσταθεί και να σερβίρετε
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- γενέθλια
