HuePhotography / Getty Images
Η μέτρηση των συστατικών είναι συνήθως εύκολη υπόθεση αρκεί να μην χρειάζεται να μετατρέψετε τις μετρήσεις σας! Κάθε μάγειρας πιθανότατα αντιμετώπισε μια κατάσταση όπου το κουτάλι μέτρησης που χρειάζονται φαίνεται να έχει εξαφανιστεί. Να θυμάστε πόσα κουτάλια σούπας ίσο μισό φλιτζάνι μπορεί να είναι δύσκολο, ειδικά αν βρίσκεστε στη μέση μιας περίπλοκης συνταγής. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν απλό πίνακα που δείχνει τις ισοτιμίες μεταξύ των κοινών μονάδων μαγειρικής μέτρησης για να σας βοηθήσει να μετατρέψετε εύκολα μεταξύ τους.
| Μονάδα: | Ίσο: | Επίσης ισούται: |
| 1 κουταλάκι του γλυκού | 1/3 κουταλιά της σούπας | 1/6 υγρό ουγγιά |
| 1 κουταλιά της σούπας | 3 κουταλάκια του γλυκού | 1/2 ουγκιά υγρού |
| 1/8 φλιτζάνι | 2 κουταλιές της σούπας | 1 ουγκιά υγρού |
| 1/4 φλιτζάνι | 4 κουταλιές της σούπας | 2 ουγκιά υγρού |
| 1/3 φλιτζάνι | 1/4 φλιτζάνι συν 4 κουταλάκια του γλυκού | 2 3/4 υγρές ουγγιές |
| 1/2 φλιτζάνι | 8 κουταλιές της σούπας | 4 ουγκιά υγρού |
| 1 κούπα | 1/2 πίντα | 8 ουγκιά υγρού |
| 1 πίντα | 2 κούπες | 16 ουγκιά υγρού |
| 1 τετραγωνικό | 4 κύπελλα | 32 ουγκιές υγρού |
| 1 λίτρο | 1 τετραγωνάκι συν 1/4 φλιτζάνι | 4 1/4 φλυτζάνια |
| 1 γαλόνι | 4 quarts | 16 κύπελλα |
Σημειώστε ότι οι παραπάνω μετρήσεις είναι μετρήσεις όγκου, όχι βάρος.
Η χρήση του μετρικού συστήματος μας εγγυάται τη σύγχυση μεταξύ όγκου και βάρους. Αν θέλετε πραγματικά να είστε ακριβείς, οι περισσότερες ψηφιακές κλίμακες σας επιτρέπουν να ρυθμίσετε τις μονάδες σας σε γραμμάρια ή ουγγιές και να εναλλάσσετε εύκολα μεταξύ τους.
Χρήσιμα κόλπα μετατροπής
Πιθανώς η πιο χρήσιμη μέτρηση κουζίνας που πρέπει να θυμάστε είναι ότι μια κουταλιά της σούπας είναι ίση με τρία κουταλάκια του γλυκού. Θα πρέπει να το γνωρίζετε κάθε φορά που θέλετε να κόψετε μια συνταγή στο μισό και να ανακαλύψετε ότι δεν έχετε μισή κουταλιά της σούπας μέτρησης.
Δύο πράγματα που μπορείτε να κάνετε σε αυτή την περίπτωση. Πρώτον, πρέπει να γνωρίζετε ότι μισή κουταλιά της σούπας είναι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Και δεύτερον είναι να πάρετε ένα σύνολο κουταλιών μέτρησης που έχει μισή κουταλιά της σούπας.
Ένα άλλο καλό πλαίσιο αναφοράς είναι να έχετε κατά νου ότι στις Ηνωμένες Πολιτείες, ένα πρότυπο μπορεί ή μπουκάλι μπύρας είναι 12 ουγγιές ή 1 1/2 φλιτζάνια. Αυτό ισχύει και για την κονσερβοποιημένη σόδα. Το τυποποιημένο μπουκάλι σόδα με μονό σερβίρισμα - το μέγεθος που παίρνετε όταν αγοράζετε ένα μπουκάλι σόδα από μια μηχανή - είναι 20 ουγγιές ή 2 1/2 φλιτζάνια.
Όσο για τα pints, συνήθως βλέπετε κάτι που περιγράφεται σε pints εάν πρόκειται για γαλακτοκομικό προϊόν. Το γάλα, η κρέμα γάλακτος, το τυρί cottage, το παγωτό, το μισό και το μισό κ.ο.κ. τυπικά συσκευάζονται σε πίντες. Ορισμένες σαλάτες deli, όπως σαλάτα με μακαρόνια, πατατοσαλάτα κ.α., συσκευάζονται επίσης σε πίντες. Και, φυσικά, όταν παραγγέλνετε μια μπύρα, μια στάνταρ μονάδα είναι η πίντα.
Κλιμάκω μια συνταγή με το ποσό των μερίδων που χρειάζεστε
