Η ντομάτα gazpacho μπορεί να είναι κάτι που έρχεται στο μυαλό όταν μιλάμε για κρύες καλοκαιρινές σούπες, αλλά όπως θα δούμε στη συνταγή μας, οι σούπες για ζεστά καλοκαιρινά βράδια μπορούν να είναι πολύ περισσότερο. Εδώ είναι οι πολύ αγαπημένες μας, ελαφρές, υγιείς και εύκολες καλοκαιρινές σούπες για ψύξη χορτοφαγικών και βέγκαν γευμάτων.
-
Μανγκό και Σούπα τζίντζερ
Το Ερυθρελάτης
Τα γλυκά, νόστιμα μάνγκο είναι η βάση αυτής της φανταστικής συνταγής κρύου σούπας που είναι τόσο φρέσκια και υγιεινή! Τα μάνγκο δεν είναι μόνο ένα από τα πιο ζουμερά, πιο γευστικά φρούτα που μπορείτε να αγοράσετε στην αγορά, είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, γι 'αυτό συχνά ονομάζονται "σούπερ φρούτα". Αυτή η συνταγή μαγειρικής σούπας μαμούν καλοκαιριού είναι κατάλληλη για δίαιτες χωρίς γλουτένη και πρώτες τροφές, αλλά έχει άφθονη γεύση και ενθουσιασμό. Τα θαυμάσια φρέσκα συστατικά παίρνουν ένα επιπλέον κούνημα από τις πικάντικες τσίλιες και λίγο τζίντζερ για ένα επιπλέον λάκτισμα που είναι επίσης καλό για σας.
-
Καλοκαιρινό μπορντό τεύτλων
Μαριά Μαστέπανοβα / Getty Images
Η μπορντό τεύτλων είναι μια παραδοσιακή ανατολικοευρωπαϊκή σούπα που αξιοποιεί στο έπακρο τη φυσική γλυκύτητα και την πλούσια υφή των θρεπτικών, πλούσιων σε φυλλικό παντζάρια. Το ξίδι μηλίτης της Apple προσθέτει ένα ζεστό καλωσόρισμα σε αυτή την κλασική συνταγή μπορς τεύτλων που είναι τέλεια σερβιρισμένη σε ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
-
Εύκολη μπιζέλια και σούπα με μέντα
Getty Images
Θα είστε ενθουσιασμένοι από την απλότητα και τη φρεσκάδα αυτής της εύκολης συνταγής μπιζελιών και σούπας μέντας. Τα γλυκά καλοκαιρινά μπιζέλια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα) και αναζωογονητικά φύλλα μέντας είναι ένας γευστικός αγώνας που γίνεται στον ουρανό. Σερβίρετε το ή ψιλοκομίζετε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα για μια φανταχτερή παρουσίαση.
-
Παγωμένη ντομάτα και βασιλική σούπα
Αντρέι Πρόνοια / Getty Images
Τα συστατικά σε αυτή τη δροσερή συνταγή νόστιμης ντομάτας είναι αρκετά απλά: μόνο ντομάτες, φρέσκο βασιλικό, ζωμό λαχανικών και βαλσαμικό ξύδι, οπότε βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε φρέσκα και ποιοτικά συστατικά. Αυτή η χορτοφαγική και η βέγκαν καλοκαιρινή σούπα είναι ένας θρεπτικός τρόπος να αναδείξετε την καλλιέργεια ντομάτας στον κήπο σας εάν είστε αρκετά τυχεροί για να έχετε ένα αυτό το καλοκαίρι!
-
Πρώτη Vegan Αβοκάντο Σούπα
Westend61 / Getty Images
-
Απλό καλοκαίρι Κόκκινο πιπέρι Gazpacho
Ο James Baigrie / Getty Images
Αυτή η γευστική συνταγή σούπας σούπας τροφίμων εκπληκτικά γεμίζει και ανακάμπτει με φρέσκια γεύση. Φτιαγμένο από μια γενναιοδωρία φρέσκων προϊόντων όπως ντομάτες, αγγούρι, κόκκινη πιπεριά, σκόρδο και μερικά ψιλοκομμένα βότανα, αυτή η απλή και εύκολη συνταγή σούπας είναι νόστιμο σερβίρεται κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου και γεύεται ακόμη καλύτερα όταν τρώγεται την επόμενη μέρα. Κάνετε μια παρτίδα την ημέρα πριν από τα parties cookout.
-
Παγωμένο πράσο και πατάτα (Vichyssoise)
Πράσα και πατατική σούπα. Getty Images
Μπορείτε να σκεφτείτε το Vichyssoise (κλασικό πράσο και σούπα πατατών) ως χειμερινή συνταγή. Αλλά όταν σερβίρεται κρύο, αυτή η εκλεπτυσμένη σούπα είναι ιδανική για ένα καλοκαιρινό μεσημεριανό γεύμα ή ένα πικνίκ. Εύκολη και φθηνή, με λίγη βούτυρο και κρέμα για να ανεβάσει τα ταπεινά συστατικά λαχανικών, αυτή η συνταγή πλήρωσης και ψύξης είναι αρκετά κομψή για να σερβίρει φανταχτερά γεύματα. Είναι βέβαιο ότι θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας σούπες όλο το χρόνο.
-
Ουγγρική ξινή κερασιά
sf_foodphoto / Getty Images
Αυτή η υπέροχη ουγγρική συνταγή για τη σούπα βύσσινο είναι παραδοσιακά σερβίρεται το κρύο το καλοκαίρι, όταν τα κεράσια είναι άφθονα. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε κεράσια για να προετοιμάσετε αυτή την ειδική κρύα σούπα το καλοκαίρι, που κάνει μια αναζωογονητική πρώτη πορεία. Ή το σερβίρετε ως ένα κομψό επιδόρπιο στα πάρτι του καλοκαιριού, που ολοκληρώνεται με ένα κούτσουρο της σαντιγί. Οι φιλοξενούμενοί σας πιθανώς δεν είχαν κάτι σαν αυτό, οπότε είναι βέβαιο ότι θα κάνετε μια μεγάλη εντύπωση.
-
Κρύα καρπούζι σούπα
wmaster890 / Getty Images
Αυτή η δημιουργική σούπα τύπου γκαζάτσο κάνει το μεγαλύτερο μέρος της αναζωογονητικής γλυκύτητας του καρπουζιού. Θα αγαπήσετε τη συνταγή μας για φρουτώδη παγωμένη σούπα που κάνει μια όμορφη και νόστιμη μίζα. Είναι μια συνταγή χωρίς μάγειρα που είναι τόσο δροσερή και ευπρόσδεκτη στις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, όταν δεν θέλετε να ζεστάνετε την κουζίνα.
-
Cool Vegan Αγγούρι Σούπα
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Ψάχνετε για το τέλειο φως και γεμίζοντας vegan γεύμα; Είστε λαχταρούσα κάτι δροσερό και δροσιστικό για να απολαύσετε τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού; Υπέροχη παγωμένη σούπα αγγούρις είναι αναζωογονητική και ήπια γεύση και η τέλεια εκκίνηση ή το ελαφρύ γεύμα όταν χτυπήσει το καλοκαίρι. Αυτή η σούπα συνδυάζεται επίσης πολύ καλά με πικάντικα ψητά κρέατα, χάμπουργκερ, μπάρμπεκιου, σχάρα και ψητά πιάτα κοτόπουλου.
