Diana Rattray Η ερυθρελάτη
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 631 | Θερμίδες |
| 48g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 36g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 631 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 48g | 62% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 46% |
| Χοληστερόλη 119mg | 40% |
| Νάτριο 409 mg | 18% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 36g | |
| Ασβέστιο 60 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η καλά οργανωμένη σαλάτα κοτόπουλου γίνεται με 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο. Χρησιμοποιήστε ένα κοτόπουλο κοτόπουλου που αγοράσατε κατάστημα, ψήστε το δικό σας κοτόπουλο ή ρίξτε λίγο στήθος κοτόπουλου για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη σαλάτα. Είναι υπέροχο σε τσέπες pita, αλλά θα είναι εξαιρετικά σερβίρεται σε μαρούλια ή σαλάτα χόρτα επίσης.
Μας αρέσει λίγο επιπλέον σκόνη curry για να το μπαχαρικό, αλλά χρησιμοποιήστε τόσο πολύ ή λίγο σκόνη curry όπως σας αρέσει.
Συστατικά
- 2 κύπελλα σε κύβους κοτόπουλο
- 1 σέλινο (σε κύβους)
- 2 κρεμμυδάκια (κομμένα σε φέτες, προαιρετικά)
- 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα, φρυγανισμένα
- 1/3 φλιτζάνι χρυσή σταφίδα
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι μαγιονέζα (ή γεύση)
- 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry (ή περισσότερο, για γεύση)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μεσαίο κύπελλο, συνδυάστε το κομμένο κοτόπουλο, το σέλινο, το κρεμμύδι, τα αμύγδαλα και τις σταφίδες. Πετάξτε με το χυμό λεμονιού και τη μαγιονέζα 1/2 φλιτζανιού. Προσθέστε περισσότερη μαγιονέζα, όπως απαιτείται, για να βρέξετε.
Προσθέστε σκόνη curry, αλάτι και πιπέρι, για να δοκιμάσετε. μίγμα καλά.
Σερβίρετε σε μαρούλι ή σε τσέπες pita ή ρολά σάντουιτς.
Υπόδειξη
- Για να ρίξετε το στήθος κοτόπουλου, βάλτε 2 έως 3 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Φέρτε το κοτόπουλο σε βράση σε υψηλή θερμοκρασία. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για περίπου 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο. Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε μια πλάκα για να κρυώσει. Κόψτε το δροσερό κοτόπουλο και προχωρήστε με τη συνταγή.
Συνταγή Ετικέτες:
- σαλάτα
- καβουρντισμένη σαλάτα κοτόπουλου
- είσοδος
- Αμερικανός
