Λούκα Τροβάτο / Φωτοδίσκος / Getty Images
- Σύνολο: 3 ώρες 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 ώρες
- Απόδοση: 4 μπριζόλες σολομού (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 768 | Θερμίδες |
| 40g | Λίπος |
| 16g | Οι υδατάνθρακες |
| 81g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μπριζόλες σολομού (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 768 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 40g | 52% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 49% |
| Χοληστερόλη 237mg | 79% |
| Νάτριο 205 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 16g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 81 g | |
| Ασβέστιο 132mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μαγειρέψτε σολομό για να τρυφερή, υγρή τελειότητα στο crockpot σας ή βραδεία κουζίνα. Αυτή η εύκολη συνταγή για το Crockpot Poached Salmon είναι ιδανική για διασκέδαση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτα σολομού ή φιλέτα σολομού. Αν χρησιμοποιείτε φιλέτα, βεβαιωθείτε όμως ότι είναι αρκετά μεγάλα.
Οι μπριζόλες σολομού ζυγίζουν, κατά μέσο όρο, περίπου 6 ουγγιές, οπότε βεβαιωθείτε ότι τα φιλέτα έχουν το ίδιο μέγεθος. Εάν τα φιλέτα είναι μικρότερα, ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι μικρότερος, περίπου 2 ώρες.
Ελέγξτε το ψάρι με ένα θερμόμετρο κρέατος προτού το αφαιρέσετε από τη βραστήρα. Τα ψάρια πρέπει να είναι τουλάχιστον 145 F για λόγους ασφάλειας των τροφίμων. Αλλά, δεδομένου ότι το περιβάλλον crockpot είναι τόσο υγρό, αν τα ψάρια μαγειρεύουν καλά, ή 160 F, θα είναι ακόμα τρυφερό και υγρό.
Αλλάξτε τα καρυκεύματα ανάλογα με τα δικά σας γούστα, αν θέλετε. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε θυμάρι ή μαντζουράνα στη θέση του αγριόχορτου ή δοκιμάστε ρίγανη ή αποξηραμένα θρυμματισμένα νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
Αυτό το θαυμάσιο πιάτο θα πρέπει να σερβίρεται με μερικά ειδικά πιάτα. Μας αρέσει να το σερβίρουμε με ψητά σπαράγγια και πατάτες. Yum.
Συστατικά
- 4 μπριζόλες σολομού
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
- 4 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό άνηθο ζιζανίων
Βήματα για να το κάνετε
Λιπάνετε το κατώτατο σημείο μιας κουζινέτας αργής 3-4 λίτρων με βούτυρο.
Τοποθετήστε τα φιλέτα σολομού στη συσκευή.
Σε μια βαριά κατσαρόλα, συνδυάστε τα εναπομείναντα συστατικά και αφήστε τα να ζεσταθούν σε υψηλή θερμοκρασία. Ανακατέψτε, στη συνέχεια, ρίχνουμε πάνω από σολομό στο crockpot.
Καλύψτε το κροκόδειλο και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 3-1 / 2 ώρες ή έως ότου το σολομό νιφάδες όταν δοκιμάζεται με ένα πιρούνι. Αν έχετε ένα νεότερο, πιο ζεστό κροκόδειλο μαγειρέματος, ελέγξτε τον σολομό σε 2-1 / 2 ώρες. Μπορείτε να κρατήσετε τον σολομό σε ένα ζεστό φούρνο, καλά καλυμμένο, για περίπου μία ώρα.
Συνταγή Ετικέτες:
- σολομός
- είσοδος
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
