Αγαπώ τη ζωή
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 8 έως 10 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 660 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 102g | Οι υδατάνθρακες |
| 48g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 έως 10 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 660 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 13% |
| Χοληστερόλη 40mg | 13% |
| Νάτριο 190 mg | 8% |
| Σύνολο υδατανθράκων 102g | 37% |
| Διαιτητική Ίνα 30g | 107% |
| Πρωτεΐνη 48g | |
| Ασβέστιο 303 mg | 23% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η εύκολη συνταγή για το τσίλι έχει τέσσερα διαφορετικά είδη φασολιών. Τα κονσερβοποιημένα φασόλια θα δουλεύουν τέλεια για αυτό το τσίλι, οπότε μην ανησυχείτε για την απόκτηση αποξηραμένων φασολιών κατά τη διάρκεια της νύχτας ή κάτι τέτοιο. Δεν είναι πραγματικά απαραίτητο.
Το μείγμα καρυκευμάτων που δίνεται εδώ θα αποδώσει ένα μέτρια πικάντικο τσίλι, αλλά μπορείτε να το προσαρμόσετε στο δικό σας ξεχωριστό γούστο - κυρίως προσαρμόζοντας την ποσότητα του πιπέρι Cayenne που χρησιμοποιείτε.
Συστατικά
- 1 λίβρα βοείου κρέατος
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο
- 4 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
- 1 (15-ουγκιές) μπορεί ντομάτες σε κύβους (με υγρό)
- 2 φλιτζάνια βόειο κρέας
- 1 (15-ουγκιές) μπορούν λευκά φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
- 1 (15-ουγκιές) μπορεί τα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλένονται
- 1 (15-ουγκιά) μπορεί pinto φασόλια, στραγγισμένο και ξεπλένονται
- 1 (8-ουγκιές) μπορεί μαύρα φασόλια, στραγγίζονται και ξεπλένονται
- 1 κουτ
- 1½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1½ κουτ. Σούπας πάπρικα
- 1 κουτ. Σούπας σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
- ½ κουταλάκι αλεσμένη άσπρη πιπεριά
- Kosher αλάτι, για να δοκιμάσετε
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο ή βαριά κατσαρόλα σούπα, καφέ το βόειο κρέας σε μέτρια φωτιά σε μια μικρή ποσότητα λαδιού. Αποστραγγίστε το υπερβολικό λίπος, αφαιρέστε το βόειο κρέας από το δοχείο και αφήστε το στην άκρη
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και στο δοχείο και σοτάριζουμε μέχρι να ροδίσει λίγο.
Προσθέστε περίπου ½ φλιτζάνι από το βόειο κρέας και χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι ή μια θερμική σπάτουλα για να χαλαρώσετε όλα τα κομμάτια γεύσης από το κάτω μέρος της κατσαρόλας.
Προσθέτουμε τις ντομάτες και το καφετί βόειο κρέας. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε τα φασόλια, τα καρυκεύματα (αλλά όχι το αλάτι) και το υπόλοιπο απόθεμα.
Σιγοβράστε για 20-30 λεπτά ή έως ότου το τσίλι πάψει, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αν το τσίλι πάει πάρα πολύ, προσαρμόστε τη συνοχή με λίγο περισσότερο απόθεμα βοείου κρέατος.
Γευτείτε τη γεύση με αλάτι Kosher. Σερβίρετε ζεστό.
Συνταγή Ετικέτες:
- φασόλια
- ορεκτικό
- tex-mex
- πίσω στο σχολείο
