Michelle Arnold / EyeEm / Getty Images
- Σύνολο: 6 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 ώρες
- Απόδοση: 1 Crockpot (4 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 320 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 47g | Οι υδατάνθρακες |
| 10g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 Crockpot (4 δόσεις) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 320 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 16% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 6% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 547mg | 24% |
| Σύνολο υδατανθράκων 47g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 8g | 29% |
| Πρωτεΐνη 10 g | |
| Ασβέστιο 105mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το κριθάρι κάνει ένα τόσο υπέροχο πλάκα. Ολόκληροι οι κόκκοι είναι μασώμενοι και έχουν μια θαυμάσια γεύση καρυδιού. Όταν μαγειρεύεται σωστά, το κριθάρι είναι τρυφερό, αλλά εξακολουθεί να έχει ένα κομμάτι από ένα δάγκωμα, παρόμοιο με al dente ζυμαρικά. Μαγειρεύει πολύ καλά στο βραστήρα.
Αυτή η νόστιμη και υγιεινή συνταγή κατσαρόλας μπορεί να σερβιριστεί ως ένα κύριο πιάτο χορτοφάγου ή ένα πιάτο. Είναι μια μεγάλη συνταγή για να εξυπηρετήσει παράλληλα ψητό κοτόπουλο ή meatloaf.
Μπορείτε να αλλάξετε τα καρυκεύματα και τα λαχανικά που χρησιμοποιείτε σε αυτή την εύκολη συνταγή με πολλούς τρόπους. Χρησιμοποιήστε τριμμένα καρότα, αλλάξτε τους τύπους των μανιταριών που χρησιμοποιείτε (κρεμμύδια ή καστανά μανιτάρια θα ήταν νόστιμα), ή προσθέστε άλλα λαχανικά όπως κολοκυθάκια σε φέτες ή κίτρινο καλοκαιρινό σκουός. Κάθε φορά που κάνετε μια αλλαγή σε μια συνταγή, να είστε βέβαιος να γράψετε τι κάνατε ώστε να μπορείτε να το αναπαραγάγετε.
Συστατικά
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 φλιτζάνι άψητα μαργαριτάρια κριθαριού
- 1/2 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμάρι
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα ρίγανης
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
- 1 κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 1 φλιτζάνι μανιτάρια (ψιλοκομμένα)
- 2-1 / 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
- 1/3 φλιτζάνι φρυγανιά
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μικρό πιάτο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή για 2 λεπτά ή έως ότου το κρεμμύδι είναι τρυφερό.
Στη συνέχεια, συνδυάστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το κριθάρι, το χυμό ντομάτας, το θυμάρι, την ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι, το κόκκινο πιπέρι, τα μανιτάρια και το ζωμό λαχανικών σε μια αργή κουζίνα 3 τετραγώνων (μην χρησιμοποιείτε μεγαλύτερο καρότσι). Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 8 ώρες ή μέχρι το κριθάρι και τα λαχανικά να είναι τρυφερά. Πασπαλίστε με τα ψητά κουκουνάρια λίγο πριν το σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- κριθαράκι κριθαριού
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
