Elizabeth LaBau
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 45 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 24 φιάλες cheesecake (24 μερίδες)
Το Cheesecake pops είναι νόστιμες μπάλες του πραγματικού cheesecake που καλύπτεται σε μια λαμπερή επικάλυψη καραμελών και σερβίρεται σε ένα ραβδί γλειφιτζούρι. Είναι εκπληκτικά εύκολο να φτιάξεις και να διασκεδάσεις πολύ!
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε γεύση ψημένου cheesecake που σας αρέσει και να αντικαταστήσετε λευκή σοκολάτα ή γάλα για την επίστρωση μαύρης σοκολάτας. Μπορούν να διακοσμηθούν σε πασπαλίζια, καραμέλες ή καρύδια, έτσι ώστε το cheesecake σας μπορεί να είναι τόσο παιχνιδιάρικο ή κομψό όσο θέλετε. Ανεξάρτητα από το πώς το κάνετε, είναι πάντα νόστιμο.
Εκτός από τα συστατικά, θα χρειαστείτε επίσης 24 μπαστούνια γλειφιτζούρι.
Συστατικά
- Τυροκόκκιλο 8 ιντσών (ψημένο, παγωμένο και πολύ σκληρό)
- 1 λίβρα σοκολάτας επικάλυψη καραμέλα
- Προαιρετικά: πασπαλίζετε, μικρά καραμέλες ή ψιλοκομμένα καρύδια
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προετοιμάστε δύο φύλλα ψησίματος, τοποθετώντας τα με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή. Βάλτε μια άκρη για τώρα.
Χρησιμοποιώντας ένα μικρό σκεύος μπισκότων, κουτάλι σούπας του cheesecake σε ένα από τα φύλλα ψησίματος. Αν χρειαστεί, βγάλτε τα χέρια σας και ρίξτε τις μπάλες του cheesecake ανάμεσα στις παλάμες σας για να τις κάνετε αρκετά στρογγυλές.
Εισάγετε ένα μπαστούνι γλειφιτζούρι σε κάθε μπάλες cheesecake. Εάν είναι πολύ μαλακά, παγώστε τις μπάλες για περίπου 20 λεπτά μέχρι να είναι αρκετά σταθεροί για να σβήνουν αποτελεσματικά. Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος στην κατάψυξη για να παγώσετε τις μπάλες μέχρι να είναι πολύ σταθερές, τουλάχιστον 2 ώρες.
Φούρνο μικροκυμάτων με επικάλυψη καραμελών έως ότου είναι εντελώς λείο και λιωμένο, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση. Προσθέστε λίγη λιπαρότητα εάν είναι απαραίτητο για να δημιουργήσετε μια υγρή επικάλυψη που ρέει ελεύθερα από ένα κουτάλι. Ρυθμίστε τα ψεκαστικά σας ή άλλα επιθυμητά υλικά.
Αφαιρέστε το cheesecake σκάει από την καταψύκτη. Που εργάζεστε γρήγορα, βυθίστε μια κατεψυγμένη σφαίρα cheesecake στην επικάλυψη λιωμένων καραμελών. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα cheesecake είναι καλυμμένα και ότι η σοκολάτα σχηματίζει μια σφραγίδα γύρω από το ραβδί. Με την επίστρωση ακόμα υγρή, κυλήστε στα καλύμματα της επιλογής σας ή τα πασπαλίστε. Τοποθετήστε το ολοκληρωμένο τσάι κέικ ποπ στο προστατευμένο φύλλο ψησίματος με καθαρή περγαμηνή.
Επαναλάβετε με την επίστρωση του cheesecake και την επικάλυψη καραμελών. Εάν η επικάλυψη αρχίσει να ρυθμίζεται, επιστρέψτε το στο φούρνο μικροκυμάτων σε σύντομα διαστήματα μέχρι να γίνει και πάλι υγρό και ομαλό.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα cheesecake από το κατάστημα (που βρίσκεται συχνά στο τμήμα καταψύκτη) ή να το κάνετε από το μηδέν. Απλά βεβαιωθείτε ότι πρόκειται για ψημένο cheesecake. Οι περισσότερες συνταγές cheesecake που δεν ψήνουν είναι πολύ μαλακές στην υφή για να χωρέσουν σε αυτά τα pops.Store το τελειωμένο cheesecake σκάει σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Τα σκάφη θα διατηρήσουν τη μεγάλη γεύση και υφή τους ενώ θα αποθηκευτούν. Ωστόσο, η υγρασία ενδέχεται να συμπυκνώσει και να προκαλέσει αιμορραγία στα χρώματα της επίστρωσης ή στα πασπαλίσματα. Εάν η εμφάνιση είναι πολύ σημαντική, είναι καλύτερο να τα κάνετε μέσα σε 24 ώρες από την στιγμή που σχεδιάζετε να τα εξυπηρετήσετε. Αν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να λιώσετε τη σοκολάτα με τη μέθοδο του διπλού λέβητα. Είναι η παραδοσιακή μέθοδος stovetop που απαιτεί μια κατσαρόλα και ένα μεταλλικό ή γυάλινο μπολ.
Συνταγή Ετικέτες:
- τσεισκέικ
- πρόχειρο φαγητό
- Αμερικανός
- γενέθλια
