Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 18 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 101 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 18 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 101 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 8% |
| Χοληστερόλη 3mg | 1% |
| Νάτριο 97 mg | 4% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 2% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 34 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το να ρίχνεις ένα ψωμί φτωχό ψωμί μακριά είναι ένα έγκλημα όταν μπορείς να φτιάξεις κρουτόνια από αυτό. Στην πραγματικότητα, μερικές φορές έβαλα το ψωμί στην άκρη για να πάω ξεπερασμένο ειδικά για να μπορέσω να το μετατρέψω σε κρουτόν. Αυτή η συνταγή παίρνει τραγανά σπιτικά κρουτόν ένα βήμα παραπέρα, προσθέτοντας μια επικάλυψη του τυριού.
Μιλώντας για το οποίο, αυτή η συνταγή είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μικρά κόμματα σκληρού τυριού που κρύβονται στο πίσω μέρος του ψυγείου σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε είδος τυριού - μερικοί να δοκιμάσετε είναι Cheddar, Gruyere, Asiago, Parmigiano-Reggiano ή Manchego.
Αυτά τα κρουτόνια τυριών μπορούν να πεταχτούν σε μια σαλάτα, αλλά είναι εξίσου καλά πασπαλισμένα σε ένα μπολ με σούπα.
Συστατικά
- 1 ψωμί (8 ουγγιές) ψωμιού (φρέσκο ή ξεφλουδισμένο)
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο (ή περισσότερο εάν χρειάζεται)
- 1/2 φλιτζάνι τυρί (λεπτές ή περισσότερο γεύση)
- Αλάτι παλαίωσης (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F.
Κόψτε το φέτα του ψωμιού σε τετράγωνα 1/2 έως 1 ίντσας *.
Βάλτε τους κύβους ψωμιού σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνετε με ελαιόλαδο, τυρί και μερικές ράβδους αλατιού. Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι με τα χέρια σας, πετώντας το ψωμί επανειλημμένα, ώστε να καλύπτεται ομοιόμορφα.
Διαδώστε τα κρουτόνια σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος.
Ο χρόνος ψησίματος ποικίλει αλλά συνήθως διαρκεί περίπου 30 λεπτά. Τα κρουτόνια πρέπει να είναι καφέ και τραγανά. Ανακινήστε το τηγάνι αρκετές φορές, ενώ τα κρουτόν ψήνουν για να βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύουν ομοιόμορφα.
Αφήστε το να κρυώσει.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
* Μια μπαγκέτα μπορεί επίσης να είναι κομμένη σε φέτες, αντί να κόβεται σε κύβους. Βουρτσίστε κάθε κομμάτι με ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με τυρί και ψήστε.
Σαλάτες ψωμιού
Τα κρουτόν είναι η τέλεια επικάλυψη για τη σαλάτα, αλλά τα κομμάτια του ψωμιού ως κύριο μέρος μιας σαλάτας μπορεί να είναι ακόμα καλύτερα. Η Panzanella (Ιταλική σαλάτα ψωμιού) είναι φτιαγμένη από χοντρά κομμάτια ψωμιού, φρέσκες ντομάτες, κρεμμύδι και βινεγκρέτ. Μερικές φορές προστίθενται αγγούρι και βασιλικός. Αυτή η συνταγή, προσθέτοντας μοτσαρέλα σε σαλάτα ψωμιού, είναι μια μη παραδοσιακή συστροφή.
Ο Fattoush είναι μια άλλη σαλάτα ψωμιού, αυτή τη φορά από ψωμί πίτας. Τυπικές προσθήκες περιλαμβάνουν ντομάτα, αγγούρι, βότανα, μαρουλιού και έπειτα λεμόνι βινεγκρέτ. Σε αυτή τη λιπαρή συνταγή, το φέτα είναι πασπαλισμένο στην κορυφή.
Και στις δύο συνταγές, το ψωμί και οι πίτες είναι συνήθως παγιδευμένοι, καθώς οι σαλάτες δημιουργήθηκαν ως ένας νόστιμος τρόπος να χρησιμοποιείτε ψωμί που δεν ήταν εντελώς φρέσκο. Ένας άλλος πραγματικά εύγευστος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε ξερά ψωμί; Σε ψητό κοτόπουλο και σαλάτα ψωμιού. Σε μερικές συνταγές το ψωμί ρίχνεται με το κοτόπουλο αφού μαγειρεύει, σε άλλες συνταγές το ψωμί ψήνεται με το κοτόπουλο, απορροφώντας το λίπος και τους χυμούς του.
Συνταγή Ετικέτες:
- σάλτσα
- σαλάτα
- Αμερικανός
- ψήνω
