Diana Rattray
- Σύνολο: 4 ώρες 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 4 ώρες
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 486 | Θερμίδες |
| 35g | Λίπος |
| 1g | Οι υδατάνθρακες |
| 39g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 486 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 35g | 45% |
| Κορεσμένο λίπος 16g | 79% |
| Χοληστερόλη 168 mg | 56% |
| Νάτριο 244mg | 11% |
| Σύνολο υδατανθράκων 1g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 39g | |
| Ασβέστιο 106 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το νόστιμο κέικ κοτόπουλο cordon bleu είναι γελοία εύκολο. Είναι φτιαγμένο με στήθος κοτόπουλου, φέτες ζαμπόν, τυρί και σάλτσα με συμπυκνωμένη σούπα.
Το εικονιζόμενο πιάτο παρασκευάστηκε με τυρί Muenster, αν και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ελβετικά, μοτσαρέλα ή τυρί σε τεμαχισμό. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν οδοντογλυφίδες ή σουβλάκια για να συγκρατήσουν τα ρολά κοτόπουλου ή να τα συνδέσουν σε λίγα σημεία με κάποια σχοινιά κουζίνας.
Σερβίρετε το κοτόπουλο με τη σάλτσα του πάνω από μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά.
Συστατικά
- 1 ½ έως 2 κιλά μισά στήθη κοτόπουλου (4 έως 6 μικρά στήθη κοτόπουλου ή κοτόπουλα)
- 4 έως 6 κομμάτια ζαμπόν
- 4 έως 6 φέτες από ελβετικό ή μοτσαρέλα
- 1 μπορεί κρέμα από σούπα μανιταριών (μπορεί να χρησιμοποιήσει οποιαδήποτε σούπα κρέμας)
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Τα στήθη κοτόπουλου μπορεί να διαφέρουν σημαντικά σε μέγεθος. Σε 1 1/2 κιλά, μπορεί να έχετε δύο μεγάλα στήθη κοτόπουλου ή 4 μικρά. Εάν εργάζεστε με μεγάλα στήθη κοτόπουλου, κόψτε το κάθε ένα στο μισό οριζόντια για να κάνετε δύο λεπτότερα κοτοπουλάκια.
Τοποθετήστε ένα μεγάλο φύλλο χαρτιού ή περγαμηνής κερί στον πάγκο. Τοποθετήστε τα μισά στήθη κοτόπουλου ή κοτολέτες στο χαρτί, αφήνοντας περίπου 4 ίντσες μεταξύ τους. Κορυφή με ένα άλλο φύλλο χαρτιού (ή πλαστικό περιτύλιγμα). Χαλαρώστε ήπια κάθε στήθος κοτόπουλου ή κοτολέτα με την ομαλή πλευρά ενός τρυγητή κρέατος ή άλλο τύπο μαλακού, μαλακού τρυγητού κρέατος.
Τοποθετήστε μια λεπτή φέτα ζαμπόν σε κάθε κομμάτι κοτόπουλου. Κόψτε το ζαμπόν για να το εφαρμόσετε, αν είναι απαραίτητο. Τοποθετήστε φέτες τυριού στο ζαμπόν.
Ρίξτε το κοτόπουλο, το ζαμπόν και το τυρί και στερεώστε με οδοντογλυφίδες ή ένα κουτάκι κουζίνας.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη βραστήρα μαγειρέματος, τοποθετώντας σε στοίβα, εάν είναι απαραίτητο.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη συμπυκνωμένη σούπα και το γάλα. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Κουτάλι πάνω από τους κυλίνδρους κοτόπουλου.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε HIGH για 1 ώρα. Μειώστε τη θερμότητα στο LOW και συνεχίστε το μαγείρεμα για 3 ώρες ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και μαγειρεμένο.
Η ελάχιστη ασφαλή θερμοκρασία κοτόπουλου είναι 165 F / 73, 9 C.
Σερβίρετε σε ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά ή ρύζι. κουτάρετε τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο.
Απολαμβάνω!
Παραλλαγές συνταγών
- Προσθέστε ένα μικρό βάζο κομμένο σε φέτες ή ολόκληρα μανιτάρια (στραγγισμένο) στη σάλτσα ή σοτάρετε περίπου 6 με 8 ουγγιές κομμένων μανιταριών σε μερικά κουταλάκια του βουτύρου και προσθέστε τα. Βρεγμένα αποξηραμένα μανιτάρια θα ήταν μια μεγάλη προσθήκη λόγω της έντονης, γήινης γεύσης τους. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή ψωμί. Δώστε στη σάλτσα ένα βαθύτερο χρυσό χρώμα με περίπου 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα καφέ σάλτσας, ή παρόμοια σάλτσα (που βρίσκεται στο τμήμα σάλτσας στα περισσότερα σουπερμάρκετ).
Συνταγή Ετικέτες:
- Κοτόπουλο
- είσοδος
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
